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卤味放到第二天会坏吗 冬天卤味放到第二天会坏吗

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卤味放到第二天会坏吗

卤味放到第二天会坏吗

  • 卤味放到第二天会坏吗

散装卤味需要当天吃完,不可隔夜。从食品安全角度而言,这是不卫生的,最好不要吃隔夜糟货。即便是放在冰箱里的食物,也不一定绝对“保险”,因为冰箱里也容易孳生霉菌。

通常卤菜本身保质期还是较长的,但购买回来的卤菜均是拌好的,其中会含有较多姜、蒜、香菜、生抽、香葱以及醋等调味料,所以若保存不当或保存时间过长,便会非常容易出现变质的情况。

购买后的散装熟食尽量要减少存放时间,需及时食用。而需要改刀之后食用的熟食,需要在食用前即时改刀,不可在改刀后长时间进行保存。

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