果子狸的简介

学名花面狸（学名：Paguma larvata taivana 英文名：Swinhoe）属于食肉目、灵猫科、花面狸属的一种珍贵的野活泼物。体色为黄灰褐色，身体略胖，颈部粗短，和身体不易区分。现有17个亚种，中国有9种。所属的花面狸属只有这一个物种，与本科其他物种同属于食肉动物中的原始类群。

果子狸的功能与感化

果子狸可为人体供给丰硕的卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成份。具有补中益气、健脾益胃、滋阴润燥、强肾镇精的功能。适于脾胃虚弱、气血两亏、食欲不振、四肢乏力、肺热咳嗽、干咳、阳痿、小便频数等病症患者食用。健康人食用精神充沛，强身少病。

中医理论认为其味甘、性平;补中益气，治诸疰，去游风，愈肠风下血;又治痔瘘、鼠瘘等，具有药用价值。果子狸的脂肪在化妆品出产中是可贵的高级原料，仍是医治烫伤的良药。

果子狸的营养价值

果子狸肉一向被视为可贵的山珍野味和滋补佳品，被人们推崇为山珍之首。

每100克果子狸肉含热量435.90千卡，卵白质 3.92克，脂肪30.36克，碳水化合物41.99克，炊事纤维5.30克，维生素A35.30微克，胡萝卜素159.00微克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.18毫克，尼克酸1.51毫克，维生素C11.70毫克，维生素E1508.36毫克，钙65.30毫克，磷131.45毫克，钠2885.85毫克，镁100.20毫克，铁5.66毫克，锌1.44毫克，硒2.66微克，铜1.00毫克，锰1.18毫克，钾367.80毫克，维生素B60.04毫克，泛酸0.14毫克，叶酸22.50微克，生物素85.50微克，胆固醇27.90毫克。

果子狸怎么做好吃

果子狸的做法多种多样，怎么做好吃完全取决于本身的爱好，下面我们就为大师介绍一种做法。以供参考。

红烧果子狸的建造食材：

果子狸肉500克，净梨150克，小葱结，绍酒各10克，姜块，冰糖各15克，酱油，熟猪油各50克。

教您红烧果子狸怎么做，若何做红烧果子狸才好吃

①将狸肉用温水泡软，洗净，剁成4厘米见方的块，放入盛有第2遍淘米水(不颠末淘米水煮，肉不易烂)的锅中，年夜火煮滚后，捞出滤干水。梨切成桔瓣块。

②烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松)，煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱结、姜块，放入梨块，至梨酥烂时，转用年夜火烧至汤汁粘稠即可。