孔雀蛋，又叫穆拉玻璃蛋，被称为贵族蛋种，它不仅能孵化出漂亮的孔雀，还具有极其怪异的营养价值，下面我们一路来领会下孔雀蛋的相关常识吧。

孔雀蛋的营养成分

1.经检测孔雀蛋脂肪含量为0.92 g/100g，卵白质含量为15.55 g/100g，氨基酸总量为13.04g/100g，矿物质中锌元素含量为19.69mg/100g，钠元素含量为198 mg/100g，Vc含量为30.3 mg/100g。

2.孔雀蛋中含有年夜量硒元素，据研究，一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量。硒被国表里医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长命元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，“自然解毒剂”等佳誉。临床医学证实，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、性功能障碍等等。

硒元素对人体的十年夜功能

1．提高人体免疫力；

2、抗氧化、延缓衰老；

3、庇护修复细胞；

4、介入糖尿病的治疗；

5、防癌抗癌 ；

6．庇护眼睛；

7、提高红细胞的携氧能力；

8、防治心脑血管疾病；

9、解毒、防毒、抗污染；

10、庇护肝脏。

孔雀蛋的功能感化1.吃孔雀蛋能减缓头晕，持续吃上一、二个月孔雀蛋头晕症状几乎消逝。女性月经时代总有些不舒适，吃孔雀蛋是最好的。经常食用蓝孔雀蛋还兼有美容美肤的结果，泛博爱美男性必不成少的新颖营养健康食物。2.孔雀蛋中脂肪含量极低，卵白质含量高，是杰出的低脂高卵白食源；且矿物质元素中锌的含量很高，是人体补锌的自然食源，人常年饮食可以加强锌的弥补，预防疲惫，特殊适合儿童、白叟、妊妇、男性食用。

孔雀蛋的服法

1. 孔雀蛋的服法和鸡蛋一样，体例多种多样，用炒的 , 水煮的 , 炖的 , 蒸的 , 焗的都可以。

2. 常年饮食可以预防疲惫，加强锌的弥补，每年头春吃最好，一天一个不要太多。

孔雀蛋炖雪耳的做法与功能

1、锅内加适量清水，插手冰糖和泡发好的雪耳，煮到冰糖熔解。

2、把孔雀蛋磕进锅里，小火，连结水微开的样子煮1分钟，用铲子小心的把孔雀蛋翻个身，继续小火煮2分钟，关火，焖三分钟就好了。

功能：取富含硒元素的孔雀蛋与滋阴养颜的雪耳为材料，炖出来的汤清润喷鼻甜，是美容养颜之上品。

牛奶孔雀蛋羹的做法与功能

1、孔雀蛋打散搅拌，倒入牛奶，继续搅拌平均。

2、蛋奶液用滤网过滤失落泡沫，包管蛋奶液概况滑腻平整，如许蒸出来的孔雀蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

3、蛋奶液倒入碗中，封上保鲜膜，用牙签在概况扎几个小孔。

4、蒸锅内加水烧开，把碗放入锅中，中小火蒸8分钟摆布即可。若要美不雅，可在蛋羹上放生果等点缀。

功能：蛋羹可保留蛋中年夜部门的营养。牛奶孔雀蛋羹，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功能，且易于消化，很适合幼儿及体弱者。

桂圆红枣炖孔雀蛋的做法与功能

1、取一只年夜碗，倒入约半碗40度摆布的温水，轻轻磕入两枚孔雀蛋，蛋不消打散。

2、在碗中放入洗好的桂圆干、红枣、枸杞和一小勺白砂糖。

3、将碗放入蒸锅内，盖上锅盖，年夜火隔水蒸。

4、锅开后再蒸7-10分钟即可。

功能：补气血，益心气，安神美容。对于心脾虚损、气血不足的人很是适宜。

孔雀蛋的孵化手艺

1.孔雀的滋生期为六月初之八月份竣事、在滋生期公孔雀会不竭开屏暗示求爱。 产蛋期为四月初之8月份竣事、年产蛋30-50枚平均平均蛋中110克、孔雀蛋约为55-66毫米、蛋壳程褐色有的偏白色。

2.上午八点半之九点半，下战书十六点之十七点时，雄孔雀几次开屏。孔雀的寿命为20-25年。滋生10年摆布。

3.捡回来的蛋要当即防止孵化间保留温度在6-18度、 人工豢养的孔雀养殖量年夜，就巢性差，孵化差、所以我们最好选用孵化机。

4.孵化前先把孔雀蛋进行消毒，可用0.1额高锰酸钾水溶液浸泡3分钟，装入蛋盒等晾干后放入孵化机。

5.孵化机温度连结在37.2-37.8摄氏度。 相对的湿度问百分之55-百分之75 包管通风换气杰出，每隔两个小时翻蛋一次，这有助于胚胎正常发育。

6.天天要量晾蛋一次晾蛋之间为20分钟当蛋的温度降低到35度时要继续孵化。感化节制和解除蛋内的积热。

7.天天要喷水一次，是提超出跨越雏率的要害之一，喷水能使蛋壳有坚硬变松脆，有利于雏鸟破壳而出，是以当孵化22-26天时要天天喷水一次当温度当35度时晾干继续孵化。孵化室的温度要连结在20-25度摆布。

8.一般孵化时候为27天，孵化达25天的胚蛋转入出雏机内当破壳而出后，带羽毛干后便可以拿出来。

孔雀蛋很罕见，每只孔雀蛋的净重在90-120克，母孔雀经豢养二年才最先产蛋，每年仅产30枚摆布，数目少，营养丰硕。

经由过程以上对孔雀蛋的介绍阐发，我们可以得知：孔雀蛋因为它的营养价值极其高，成为了人们餐桌上的美食。大师看完有没有很想来一碗孔雀蛋美食，让我们身体天天都棒棒哒！