鸭嘴鱼的市场价钱在30-50元摆布一斤，因为其产地分歧、季候分歧、物流成本分歧、品质品级分歧等身分，会导致其售价有必然差别，是以采办前，请到本地市场具体咨询，以本地市场售价为准。

听过吃鱼不消吐骨头吗？鸭嘴鱼就是不需要吐骨头的，它的是软骨鱼类，并且软骨及脊软骨含有的抗癌因子，具有必然的抗癌强化免疫结果。这么好神奇的鱼是怎么买的呢?

鸭嘴鱼几多钱一斤？

鸭嘴鱼的市场价钱在30-50元摆布一斤，当然因为它的产地、季候、物流成本、品质品级等身分，各地的售价也会有所分歧。

什么是鸭嘴鱼？

鸭嘴鱼是年夜中型酒店很是受接待的一道菜，它是淡水鱼的一种，近似中华鲟，同属鲟形目，它的原产地是美国密西西比河道域，最早呈现在我国养殖的期间是在1990年，它的养殖分布规模很广，在河南、安徽、福建、江苏、湖北、四川、北京、广东、上海、天津、山东等地均有发卖，市场上的平均售价在50元/斤摆布，每条鱼的主要大要在600克上下，它仍是世界宝贵鱼种之一。

鸭嘴鱼属于软骨鱼类，它概况滑腻没有鳞片，背部颜色根基为蓝灰色，身体概况分布有少量的不法则黑点。体侧的颜色根基为赭色，腹部为白色。它的口很年夜，眼睛很小，尾鳍有分叉，鳃盖上长满了梅花状的斑纹，嘴长而扁平是它最年夜的特点。像汤勺子状，形像样子的嘴巴，它嘴巴的长度年夜约占了身体的1/3以上。鸭嘴鱼的肉质很是鲜美和细腻，营养丰硕，特殊是它的嘴部含有丰硕的胶原卵白，很是受女性伴侣的接待，也是酒宴中上等甘旨好菜。最主要的一点是它的卵还可以加工成高级鱼子酱，价钱不菲，在国外每公斤可以卖到400-500美元，的确媲美黄金，有“黑色金块”之称。

鸭嘴鱼外形特征

鸭嘴鱼别名匙吻鲟，是一种软骨鱼，它体表裸露滑腻，没有鳞片，嘴巴像汤勺子状，外形酷似鸭嘴，所以也有鸭嘴鲟之称。它的嘴巴特殊的长，扁平，就像浆一样，背部根基为蓝灰色，会有一些黑点分布在上面，体侧的颜色根基为赭色，腹部为白色，嘴巴很年夜，眼睛很小，前额比口部的位置要高，鳃耙慎密并且颀长，鳃盖骨头年夜并且向后延长至腹鳍位置，尾鳍有分叉，在尾柄部位披有梗节状的甲鳞。鸭嘴鱼的个别比力年夜，寿命可以达到30年以上。鸭嘴鱼的性腺成熟的比力晚，需要在8龄以上才能达到性成熟。鸭嘴鱼的食性和我国的鳙鱼差不多，都是摄食浮游动物作为饵料，是滤食性鱼类之一。

鸭嘴鱼有几种？

鸭嘴鱼的种类繁多，下面我们就介绍比力常见的8种鸭嘴鱼。

1、斑马鸭嘴

它是比力有代表性的一种鸭嘴鱼，也是外形相对于较标致的，属于底息类，它的性格比力和顺，最年夜的体长可以长到1米摆布，人工豢养的话体长短一些，大要在60摆布，它豢养起来比力简单，也不喜好追食，喜好糊口在有水流的水口处，捕食那些水流冲到嘴边的食物，假如食物足够足够的话，它的发展仍是比力敏捷的。可以把它和一些年夜型鱼类混养，混养的最小尺寸把握在斑马鸭嘴长度的一般最好，比这个还小的话，会造成其它鱼种的危险。最后告诉你若何区分假斑马鸭嘴，体色偏黑，白色处所偏黄的就是假的。豢养难易度为简单。

2、月光鸭嘴

月光鸭嘴是一种相对于比力闻名的鸭嘴鱼，它的最佳不雅赏时候在月光鸭嘴成长到35厘米以上的时辰，在它发展的鱼缸里上面配一个蓝色的小夜灯，便会呈现一种梦幻般的感受。它属于巡游类，也不喜好追食，很喜好做逆流游动，体长最年夜可发展至1米8摆布,人工豢养记实中最年夜见过70厘米摆布的。相信养过月光鸭嘴的鱼友们应该对它神经质有比力深切的领会。月光鸭嘴没到30厘米的时辰，的确可以用祖宗来形容，要么有人看它的时辰不吃工具，要么一不小心惊吓到它了满缸飞串，甚至串起来还有种停不下来态势，它处于30厘米以下的时辰嘴是软骨，所以会被撞歪，就会造成难以修复的损掉。曾经有人把30条月光鸭嘴放在一个缸子里，最后只有2条嘴是正的。建议豢养月光鸭嘴的鱼友仍是单养最好。它的发展速度比斑马稍微慢一些，假如它的饲料供给足够的话，在单养的情况下，发展速度其实仍是不错的。豢养难易度为难。

3、东沙鸭嘴

东沙鸭嘴是很常见的鸭嘴鱼，属于巡游类，它的豢养方式和习性和斑马鸭嘴想似，操纵鱼缸豢养体长可以长到70公分。东沙鸭嘴在30厘米以下一般鄙人面趴着一动不动，据说要达到40厘米以上才会巡游，笔者没有见过40厘米以上巡游的东沙鸭嘴，就做不评价了。豢养难易度为简单。

4、撒旦鸭嘴

撒旦鸭嘴也是比力闻名的鸭嘴鱼，属于巡游类，可能与其天然界的保存状况有关系，它的价钱很是贵。体长可以长到3米摆布，发展速度很是敏捷，据说它是独一的处在小鱼阶段就喜好巡游的鸭嘴鱼。可是它食量很是年夜，并且性格在鸭嘴中也属于暴力型的，年少期间身上长有黑点，随时候和发展会逐渐消逝。豢养难易度为简单。

5、蔚蓝提鸭嘴

蔚蓝提鸭嘴和月光鸭嘴比力近似，上半身的颜色为灰色，下半身的颜色为白色，豢养方式和习性都比力接近月光鸭嘴，可是习性比月光鸭嘴稍微好一点，人工豢养的话，它的体长可发展到70厘米摆布。豢养难易度为中等。

6、坦克鸭嘴

坦克鸭嘴又称为老鹰鸭嘴，属于底息鱼类，它吃的食物很杂，据传野生的可以长到2米摆布，甚至可以吞食活人 ,在水族箱中豢养可长到60厘米摆布，豢养难易度为简单。

7、狐狸鸭嘴

狐狸鸭嘴为不常见的鸭嘴鱼品种，据养过的人介绍，它的嘴也能像月光鸭嘴一样，会被弄弯。仅仅就从这点上来看，豢养难度就不会太低。

8、口角鸭嘴

口角鸭嘴也是不常见的鸭嘴鱼品种，它的体长可发展到60厘米摆布，说到这种鸭嘴鱼，是养过的鸭嘴中最难养的一种了，不单具有比月光加倍神经质的性格和爱弯的嘴之外，并且还超爱吃活食，很难去改变它，最有趣的一点是嘴仍是鸭嘴鱼中张开水平最小的，稍微年夜一点的鱼都吃不下去，建议操纵草缸进行豢养，辅助喂食红绿灯。豢养难易度为极难。

鸭嘴鱼是一种高卵白低脂肪肉类的鱼，不单有丰硕的胶卵白、多种维生素和氨基酸。并且具有很高的食用价值和药用价值，合用于各类烹调方式，好比清蒸、锅闷、煎、熬汤等。