扇贝甘旨肉质鲜嫩，是大师喜爱的海鲜之一。而且扇贝有很多种建造方式，每一种口胃都纷歧样。那么，小编总结了一些甘旨常用的扇贝的建造方式，大师一路来进修一下吧。

蒜喷鼻牛油焗扇贝的做法

材料：新颖扇贝6只；喷鼻草牛油30克；面包糠4汤；匙盐1/2茶匙；黑胡椒1/2茶匙；

做法：

1、洗净扇贝，除去贝壳，沥干水以盐及胡椒粉调味

2、在平底锅热溶牛油，煎带子直至双方呈金黄色

3、将扇贝肉放回贝壳上

4、然后加上喷鼻草牛油

5、在扇贝肉洒上面包糠

6、放入摄氏200度焗炉焗5-8分至呈金黄色

7、即可上碟

喷鼻辣扇贝肉的做法

材料：扇贝8片，喷鼻菜适量，柠檬叶3片，蒜头3颗，姜少许，鱼露3/2年夜匙，柠檬汁2年夜匙，泰国辣椒膏少许

做法：

1、扇贝川烫过，再浸泡于冰水中备用。

2、将喷鼻菜、柠檬叶、蒜头、姜切成碎末后，与鱼露、柠檬汁和泰国辣椒膏搅拌平均后备用。

3、掏出作法1中的扇贝，再淋上作法2的酱汁即可。

芝士烤扇贝的做法

用料：新颖扇贝6个；黄油30g；蛋黄酱两年夜勺；食盐适量；黑胡椒 适量；马苏里拉芝士30g；车打芝士30g；欧芹碎适量（可选）

做法：

1、把扇贝肉取下来，洗净扇贝肉和壳

2、扇贝肉下热水滚一到两分钟

3、融化黄油（微波炉40秒），鼎力搅拌至顺滑的糊状，插手蛋黄酱、盐、黑胡椒，搅拌平均

4、烤箱预热200度，入扇贝烤五分钟，掏出（扇贝汁可以另作其他菜）

5、将调好的酱汁平均浇到扇贝上，铺上车打芝士，撒上马苏里拉芝士碎

6、从头入烤箱，八分钟（或至芝士融化，边缘有一点焦）

建造小贴士

扇贝烤的时辰汁会流出来，可以用来做意面~

蒜蓉粉丝扇贝的做法

用料：色拉油适量；扇贝八个；喷鼻葱一两；年夜蒜一头；一品鲜适量；粉丝一小卷；鸡精半小勺；十三喷鼻半小勺；盐半小勺

做法

1、先把扇贝洗清洁，把贝肉和贝壳分手，贝肉放在盐水里顺时针搅拌，如许可以把沙子沉淀出来，然后洗清洁捞出来备用。把贝壳刷洗清洁备用。

2、粉丝抄好捞出空水，不要抄的时候太长，以免夹断。

3、把刷好的贝壳摆在盘子里，抄好的粉丝摆在贝壳上，然后放上贝肉。

4、把蒜弄成蒜泥，锅里油温到7成的时辰把蒜泥下锅煸炒，放入鸡精，十三喷鼻，少许盐，待蒜泥稍稍变色顿时盛出。

5、把炒好的蒜泥浇在贝肉上。上锅蒸，待水开后下锅蒸三分钟即可。

6、蒸好今后拿出，可以在粉丝上面滴几滴一品喷鼻酱油，撒上喷鼻葱。

7、烧一些色拉油，待油稍稍冒烟即可，浇在喷鼻葱和一品喷鼻上面，如许味道更鲜美，也可省去此步调，浇些喷鼻油。

时蔬白酱焗扇贝的做法

材料：扇贝6个；红萝卜1/5条；玉米笋2个；起司丝适量；蒜2瓣；白酱1碗；盐适量；黑胡椒粉少许；奶油适量。

做法

1、红萝卜切丁、玉米笋切小片、蒜切末、扇贝洗净备用。

2、热锅以奶油爆喷鼻蒜末，放入蔬菜丁翻炒。

3、同锅插手白酱拌炒，斟酌以盐、黑胡椒调味。

4、将作法3放于扇贝上，舖上起司丝。

5、烤箱预热5分钟，将作法4放入，烤至概况呈金黄色即可。

扇贝培根卷的做法

材料：扇贝250克，培根500克，橄榄油、盐、黑胡椒粉、生菜各适量，蛋黄酱25克，喷鼻甜辣椒酱7克，柠檬汁5克，罗勒1克

做法

1、扇贝洗净放到碗中，放入盐和胡椒粉和几滴柠檬汁，搅拌平均。

2、用培根将干贝包起来，半条培根包一个，然后用牙签插起来。

3、将做好的培根卷放到放了锡纸的烤盘上，在培根卷上稍滴些橄榄油。

4、放到烤箱中烤10-15分钟，中心翻一次面。

5、同时预备蘸酱：将蛋黄酱、辣椒酱、柠檬汁和罗勒放到小碟中，夹杂平均备用。

6、将生菜撕成能包住培根卷的巨细，和培根卷一路摆到平盘中就可以预备开吃啦！

建造的小诀窍

1、辣椒酱最最保举是拉差喷鼻甜辣椒酱，可是此外辣椒酱也都是可以的哦。假如没有辣椒酱，用美国辣椒仔也行哦~

2、这道菜最佳的服法是用培根卷蘸一些酱，然后外面包一层生菜，就像是韩国烤肉的服法。但不喜好加生菜也完满是可以的哈！

看完小编保举的几种扇贝的做法，大师是不是按耐不住想要顿时脱手测验考试建造一番了吧。