初看鳜鱼这两个字，大师可能不知道这是什么鱼吧，可是提到桂鱼，大师就熟悉吧，松鼠桂鱼的甘旨已经家喻户晓，其实他们是统一种鱼类呢。大师都知道松鼠桂鱼好吃又用营养，那么，鳜鱼具有什么营养价值呢？同时又有什么功能感化呢？接下来，我们来看看看吧。

鳜鱼的营养价值

1、鳜鱼含有卵白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质鳌花鱼细嫩，极易消化，对儿童、白叟及体弱、脾胃消化功能欠安的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担忧消化坚苦；

2、吃鳜鱼有“痨虫”的感化，也就是说有利于肺结核病人的康复；

3、鳜鱼肉的热量不高，并且富含抗氧化成分，对于贪恋甘旨、想美容又怕肥胖的密斯是极佳的选择。

4、可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，合用于气贫血弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

鳜鱼的合用人群

适宜体质虚弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不喷鼻，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。

食用鳜鱼的留意事项

吃鱼前后忌品茗。

鳜鱼的食用功能

味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功能。

鳜鱼的医疗食谱

一、治疗肺结核、咳嗽、贫血

1、桂鱼1条，去内脏洗净。加百合20克、贝母5克、冰糖适量，隔水蒸熟，去药渣。食鱼及百合。

2、桂鱼加年夜枣煮汤，用鱼汤煮成糯米粥食用。

二、治疗虚劳赢瘦、肠风便血

桂鱼1条，去内脏、鱼鳞，洗净后与豆腐共煮食。也可单用桂鱼清蒸或炖汤食用。

三、治疗骨刺鲠喉

桂鱼胆阴干后研末，用温酒送服，慢慢下咽，可使入咽喉之骨刺随涎而出。

四、治疗病后体弱及大哥体弱

桂鱼1条，去鳞及内脏，洗净。黄芪、党参各15克，淮山药30克，当归头12克。诸药先煎取汁，鱼入药汁，煮熟食用。

五、治贫血、食欲不振

桂鱼1条，去鳞及内脏，洗净，加姜、葱、盐、胡椒粉共煮，食之。

六、主治肠风泻血、咽喉骨鲠或竹木刺喉，灭腹内诸虫

桂鱼的功能与感化

1、能开胃健脾，促进消化。

2、对治疗肺结核有很年夜功能。

3、有利于改善体质虚弱状况，加强反抗力。

4、食用桂鱼不易发胖，是减肥女性的最佳选择。

若何遴选鳜鱼

优质的鳜鱼眼球凸起，角膜透明，鱼鳃光彩鲜红，腮丝清楚，鳞片完整有光泽、不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。

女人吃桂鱼的益处

1、治疗肺结核

吃桂鱼有痨虫的感化，也就是说有利于肺结核病人的康复。

2、预防癌症

桂鱼的体内还含有可按捺癌细胞扩散的成分，是以持久食用桂鱼对预防癌症年夜也有很年夜的帮忙。

3、美容减肥

桂鱼肉的热量不高，并且富含抗氧化成分，具有美容的功能，对于贪恋甘旨、想美容又怕肥胖的密斯是极佳的选择。

4、预防疾病

肾炎、肝炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用桂鱼，不仅可以享受美食，还可以预防多种疾病。

5、补虚通乳

桂鱼具有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气等多种功能，产后的妇女用桂鱼炖汤，食桂鱼汤，还可补虚通乳。

6、滋补

桂鱼特殊适于做汤，桂鱼汤不单味喷鼻汤鲜，并且还具有较强的滋补感化，很是适合中老年人和病后虚弱者食用，也特殊适合小孩食用。

以上小编为大师介绍了鱖鱼的功能与感化，相信大师对鳜鱼又多了一丝领会。桂鱼肉嫩鲜美、脆喷鼻的口感让人垂涎三尺，而且还这么有营养，大师是不是火烧眉毛想快点去品尝一番呢。