糊口中，我们最常吃的就是豆瓣酱。固然此刻市道上买的酱的品种多样化，但相信良多人对于西瓜酱仍是很生疏。今天小编跟大师介绍了一些西瓜酱的做法，我们一路进修进修它的做法吧！

西瓜酱的做法年夜全

一、豆瓣西瓜酱

食材：西瓜2块、豆瓣酱、葱、姜、蒜、青椒、花生碎、糖、味极鲜、喷鼻油。

做法：

1、将西瓜去籽切成丁成盘备用。

2、将牛肉切成小块丁，倒入少于料酒放五分钟。

3、将葱，姜，蒜，青椒切成丁备用，花生用蒜臼子捣碎。

4、油入锅，油热后依次下去葱姜蒜，青椒，花生碎，翻炒至微黄，插手豆瓣酱快速翻炒。

5、此时最先牛肉丁，快速翻锅以免糊锅。

6、待肉炒至微熟后，放入西瓜快，快速翻炒直至西瓜丁慢慢软化，加适量糖，增添甜度，即可。

二、西瓜黄豆酱

食材：黄豆，花椒年夜料，生姜，面粉，盐

做法：

1、先把黄豆过上面粉进行发酵。

2、预备一个清洁的年夜盆，把西瓜对半切开，把西瓜都挖在年夜盆里。

3、把西瓜全数弄碎，越碎越好，加姜，加花椒年夜料，放入发酵好的黄豆搅拌平均。尝咸淡，万万不要淡了，以免会发酸。

4、把搅拌平均的西瓜黄豆酱放入预备好的年夜瓶子里，坛子也行，密封好，放在阳光足够的处所暴晒，记住必然要暴晒，七到十天就可以开封食用了。

三、不发酵西瓜酱

食材：西瓜、黄豆、白酒、白糖、盐、甜面酱、花椒、年夜料、油。

做法：

1、黄豆洗净泡四个小时摆布。

2、西瓜去皮去籽，弄成小块。

3、锅烧热倒油，炒喷鼻花椒和年夜料，为了防止吃到花椒，炒好之后捞出放进调料包里。

4、倒入西瓜和黄豆，放入调料包，年夜火烧开，转中火，煮一小时摆布。

5、插手余下的调料，盐，白糖，白酒，甜面酱，继续煮两小时摆布。

6、中火继续煮，后面必然留意看着火，别糊底。

7、做好的酱晾凉之后装进清洁的容器，随吃随取。

西瓜的营养价值

1、西瓜可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有年夜量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、焦躁时，吃上一块又甜又沙、水分实足的西瓜，症状会顿时改善。　

2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消弭肾脏炎症，卵白酶能把不溶性卵白质转化为可溶的卵白质，增添肾炎病人的营养。

3、西瓜还含有能使血压降低的物质。

4、吃西瓜后尿量会较着增添，这可以削减胆色素的含量，并可使年夜便畅达，对治疗黄疸有必然感化。

5、新颖的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增添皮肤弹性，使人变的更年青，削减皱纹，增添光泽。

西瓜的合用人群

一般人群均可食用西瓜，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜性味寒凉，不成吃得过多，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特殊是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，伤风初期患者也应忌食西瓜。

吃西瓜留意事项

少吃冰西瓜。固然年夜热天吃冰西瓜的解暑结果比力，可是对胃的刺激却很是年夜，很轻易引起脾胃毁伤，所以应留意把握好吃的温度和数目。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最基层，这里的温度年夜约是8-10℃，这个温度口胃也最好，每次吃的量不要跨越500克，并且要慢慢地吃。对于有龋齿和遇冷后即会感应酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能欠安者就不宜吃冰西瓜。

本来日常平凡吃的西瓜不仅可以做功效汁，也可以做成甘旨的西瓜酱。一路喝小编进修了西瓜酱的做法，大师有没有捋臂张拳，想本身脱手做一点，尝尝它的甘旨呢？大师做的时辰必然要留意卫生哦！