我们都吃过酸梅汤，炎天来上一杯，开胃健脾。不要觉得酸梅汤只有乌梅可以做，小编试过，杨梅做出来的酸梅汤一点也不减色呢！下面我们就一路看看这么好喝的杨梅汁都有哪些功能与禁忌吧！

杨梅汁的功能与感化及禁忌

功能与感化

1、杨梅汁能促进消化。促进消化是杨梅汁的主要功能之一，它含有多有自然的酸性成分，同时它也含有年夜量的维生素C，这些物质进入人体今后能促进胃酸排泄，可以加速肠胃对食物的接收和消化，对人类的消化不良有很好的调度和预防感化。

2、杨梅汁能消炎止泻。杨梅汁还能消炎止泻，它具有必然的收敛功能，更能消弭肠道中的年夜肠杆菌以及痢疾杆菌等多种致病菌，日常平凡饮用可以缓解腹泻和腹痛，也能起到较着的止泻功能。别的杨梅汁性凉，还能清热解毒，炎天饮用还能起到防暑降温的主要功能。

禁忌：杨梅汁切不成多食，甚能损齿及筋。杨梅汁多食令人发烧。血热火旺人，不宜多食杨梅汁。

杨梅的遴选法

1、看颜色。暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，该当遴选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

2、用手触摸。假如杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感欠安。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

3、看果肉。看杨梅的果肉，概况一层有很较着的一粒粒的果肉要突起，不克不及瘪下去的。瘪下去的一般都不新颖。

4、品尝杨梅。杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比力差的外埠杨梅比力干涩，进口汁少，吃完还有余渣。

5、闻杨婢女味。新颖的杨梅闻起来有股喷鼻味，假如持久存放或存放不妥则可能有一股淡淡的酒味，这申明杨梅已发酵，已颠末了最佳食用期，影响口感。

杨梅的洗法

1、用食醋浸泡。醋对虫子有必然刺激性，在杨梅中插手食醋会将虫子泡出来。

2、用清水加盐浸泡。将新颖杨梅先用清水浸泡，然后倒入盐，放置10几分钟，小白虫就被泡出来了。

3、搅拌法。将杨梅倒入清水里面，然后将水向着一个标的目的搅动，密杂质就会被甩出去。

杨梅汁的做法

做法一

食材：杨梅、白糖、水适量。

做法：

1、洗清洁的杨梅，将杨梅改刀切一下。

2、然后装入碗中，插手白糖腌制。

3、杨梅腌制出了良多水，倒入煮锅中，插手适量水，插手白糖。

4、小火熬煮，然后将杨梅果核用勺子挤压过滤。

5、杨梅汁就做好了。

做法二

食材：杨梅、冰糖、水适量。

做法：

1、买回来的杨梅，放在淡盐水中泡半个小时。

2、然后沥干水分，插手一勺白砂糖腌一会。

3、将腌好的杨梅，插手适量的水。

4、小火煮开今后，撇去概况的浮沫。

5、插手冰糖再次煮至冰糖融化，然后盖上盖焖一下，放凉今后就可以喝了。

本来小小的一颗杨梅，竟然有这么年夜的功能啊！需要减肥的女性，也可以喝一点杨梅汁，它对减肥有必然的辅助功能哦！日常平凡采办杨梅我们要留意遴选新颖的，回家吃的时辰也要洗清洁，固然杨梅概况看上去光鲜亮丽，可它的脏工具都藏在了果肉缝里面呢！