龙眼干了之后就是桂圆，传统的制造桂圆的方式需要先煮了，然后再在太阳底下曝晒。不仅花费的时候长，每一次出产的产量小，并且不敷清洁卫生。跟着机械工业的不竭成长，龙眼烘干机也应运而生。

龙眼烘干机工作道理及价钱

一、工作道理

龙眼烘干机是一种热泵装配，热泵本色上是一种热量晋升装配，热泵烘干机是操纵逆卡诺道理，从四周情况中吸收热量，并把它传递给被加热的温度较高的物料。其工作道理与制冷机不异，都是按照逆卡诺道理轮回工作的，所分歧的是热冷机是降温的设备，而热泵是升温的设备。

二、价钱

一台龙眼烘干机的价钱年夜约在2.5万元摆布。

热泵烘干机的烘干手艺应用

跟着工业化出产规模的不竭扩年夜，传统的烘干效率和高成本的烘干方式越来越不克不及知足现有的需求。热泵作为一项新型、节能的新手艺，在很年夜水平上解决了传统烘干效率慢的问题和烘干成本高的难题。

今朝，热泵烘干在浩繁行业中慢慢获得了应用。好比烟草行业的烟草烘干，食物行业的淀粉、米粉烘干、腊肉腊肠，物料概况油漆的烘干，烘干温度在85度以下的物料烘干等。热泵干燥正朝着提高干燥温度，开辟新型热泵干燥系统，及热泵的主动节制手艺等方面成长，热泵干燥将降低能源耗损和提高产物质量两者完美同一起来的手艺将给干燥行业带来重年夜的手艺革命。

龙眼烘干的工作流程

1、原料选择及处置

①选果

用于烘焙制干的龙眼品种要求果年夜、肉厚、果壳稍厚或厚薄适中、果肉含糖量高。乌龙岭、油潭本、赤壳、双子木、储良、乌圆等为制的龙眼果实要求充实成熟并采摘实时。

②剪梗

果实送到加工厂后，用平口小铰剪逐粒剪去果梗，要从果梗基部剪齐。

③浸水

剪梗后的果实装入竹篓内浸入水中5-10分钟，洗去果面污物并使果壳松软，然后提起沥干水分，以备摇沙。

2、摇沙擦皮

将浸过水的龙眼果实倒入特制的摇笼中加细沙摇揉，以磨去果壳外面的粗拙表层。颠末摇沙的龙眼易焙干，也较平均，制品概况滑腻，光彩美不雅。

做法：摇笼吊挂，双方各站1人，往返对摇。每个笼子装果35-40千克，插手河沙0.5千克，往返急速摇摆，使果其实笼中不竭滚动，彼此麻擦，将果壳概况麻光，一般要摇300-400个往返，待果皮转棕色干燥时即可。摇沙后，倒出龙眼果粒，用清水洗净黏附在果壳概况的沙粒及磨下来的粉屑。

3、烘焙

分2次进行，即初焙和复焙，手艺要害在于把握火力的巨细与平均，翻焙也要实时、平均。初焙约经24小时，温度节制在65-700C，使底层龙眼果壳敏捷受热变硬，以免受压凹陷。烘6小时后进行。

第一次翻焙，将果实按上、中、下三层别离掏出，放在竹篓内，然后上基层对换，中层不动，再摊上棚面，继续烘干。烘6小时后进行。

第二次翻焙，这时中层作底层，上层作中层，基层作上层。今后每隔4小时进行第三、四次翻焙。

第三次是上下两层对换，第四次是前后分两段对换。如只翻焙3次的，则约每6小时翻焙1次，把第三、四次的翻焙功课归并，即一面上基层对换，一面前后段对换。这时，初焙完成的优良制品是外壳坚硬，果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光；有藐小皱纹，果核外皮易脱落，核仁淡白色。

颠末初焙的龙眼干放在竹篓内，拣出破壳果干，天天翻篓1次，经4-5天后可进行复焙。烘焙的温度节制在600C摆布，时候为6小时，每2小时翻焙1次。烘至果蒂用手指轻推即脱落为好，此时果肉呈现精密皱纹，深褐色，概况干燥；用牙咬果核，极易裂开，并且很脆，断面呈草木灰色。龙眼烘干率因品种而异，一般为33%-37%。

4、剪蒂

烘焙后用小铰剪将龙眼干果梗剪平。

龙眼烘干机的选择

1、起首要选择节能环保型的烘干机，当局倡导环保洁净的卫生，尽量削减污染，所以选择高温热泵烘干机是一种明智的选择。

2、要选择品牌厂家的产物，有售后，无后顾之忧，别的年夜厂家有丰硕的烘干经验，可以削减烤房设计不合理的风险。

3、要按照本身的现实需要来选择分歧巨细的烘干机。

4、因为龙眼桂圆是食物，在设计的时辰尽量利用不锈钢车和环保的塑料盘。

龙眼烘干机采用的是逆卡诺轮回道理，经由过程接收四周情况的热量来烘干龙眼中的水分。运用龙眼烘干机每次可以或许年夜量烘干龙眼，年夜年夜提高了出产效率。可是小编在这里提醒列位想要操纵龙眼烘干机赚钱的人，必然要留意出产过程中的平安和卫生。