菠萝的外形给人的感受是复杂的，它外皮上的小眼睛像极了一颗颗宝石，清爽怪异；而它头顶上的叶子却又是带着倒刺的，让人想要敬而远之。可一旦见到了菠萝树你就会理解。像极了铁树的菠萝树，也会结出甘旨的菠萝，奉献它的柔情。

吃菠萝的益处

1、促进消化，缓解油腻

按照研究注解，菠萝果皮中含有两种可以或许促进胃消化和接收卵白质的物质，它们别离为菠萝沅酶和菠萝卵白酶。人们在摄入过多的肉类或者油腻的食物之后，假如可以或许吃上一些菠萝，对于解除油腻有着很较着的感化。

2、止渴

因为菠萝中含有丰硕的维生素C、碳水化合物、无机盐、多种有机酸和水分等，所以在常吃菠不仅能弥补体内所需营养，并且还能起到解暑止渴的感化。

3、抗血栓

菠萝中所含的菠萝卵白酶可以或许帮忙人们更快的消融纤维卵白和卵白凝块，能很好的稀释血液的黏度，所以菠萝匹敌血栓是有必然的结果的，对心脑血管疾病是有着必然的辅助治疗感化的。

4、利尿消肿

菠萝中含有较高的糖分，而这种糖分却不易在体内转化为脂肪。菠萝中的糖分有渗入性利尿的感化，别的菠萝中的一些酶类物质对利尿消肿也有必然的感化。

5、消弭伤风

假如你呈现了发烧、咳嗽等伤风症状，除了去病院看病之外，在歇息之余不妨吃一块菠萝。因为菠萝具有降温感化，对于嗓子的消炎有必然的感化。而自古以来，人们都有吃菠萝来减轻伤风症状的传统。

菠萝的营养价值

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分化卵白质。

2、新颖的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包罗糖类、卵白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、卵白质分化酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

吃菠萝的禁忌

1、不要吃过量

菠萝中含草酸比力多，过量食用对肠胃有害，是以吃时应适量，不成因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实非论任何食物吃得太多过分都欠好，比力适宜的方式就是谨守“不偏不倚”，把握好标准，方能吃得健康。

2、并非人人适宜吃

菠萝固然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的感化，是以并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加沉痾情;怕冷、体弱的女性伴侣吃菠萝最好节制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

3、浸渍盐水再吃

因为菠萝中含有刺激感化的甙类物质和菠萝卵白酶，是以应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

4、菠萝和鸡蛋不克不及一路吃

鸡蛋中的卵白质与菠萝中的果酸连系,易使卵白质凝固，影响消化。

菠萝古老肉的做法

材料：猪里脊肉、菠萝、番茄酱、生抽、米醋、白糖、盐、鸡精、笋块、青红椒、年夜蒜。

做法：

1、预备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。

2、猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

3、取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌平均备用。

4、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌平均。然后把肉块倒入淀粉中沾裹平均。

5、让肉块平均的裹满淀粉。锅中油烧热倒入肉块炸制，微金黄捞出。

6、然后再次复炸一次，金黄捞出沥油，放在吸油纸上吸出油份。

7、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出，再放入蒜末爆喷鼻。

8、倒入调好的酸甜汁，年夜火熬出喷鼻味，插手菠萝，再插手笋块和青红椒。

9、倒入猪肉翻炒平均，然后淋入水淀粉，喷鼻油，翻炒平均关火。

菠萝不仅甘旨，功能和感化也是十分丰硕的。可是在吃菠萝之前必然要确定本身是否适宜吃菠萝，然后吃之前需要用水泡一泡，并且要留意吃的适量。除了直接吃菠萝果肉，菠萝古老肉也是吃菠萝的一个好的选择。