有些人听到菠萝就和听到柠檬了是一种感受，就是感觉全身发酸，牙齿使不上劲了。其实熟透了的菠萝口感仍是比力好的，在吃的时辰，可以用淡盐水泡一下，去除一点酸性的汁液，还有杀菌的感化。

菠萝功能与感化及禁忌

功能与感化：

1、减肥。菠萝含有人体所需的维生素,16种自然矿物质,并能有用帮忙消化接收。减肥的奥秘在于丰硕的果汁,能有用的酸解脂肪。

2、清理肠胃。菠萝可以帮你解决消化接收的挂念,菠萝中的卵白酶能有用分化食物中的卵白质,增添肠胃的蠕动。

3、美容。它丰硕的维生素B能有用滋养肌肤,防止皮肤干裂,津润头发的亮光,还可以消弭身体的重要感,加强肌体的免疫力。它的果肉还可以做面膜。

4、菠萝可以治疗发烧、咳嗽、嗓子疼都是伤风最较着的症状，除了躺在床上恬静地歇息，不妨饮用一杯新颖的菠萝汁，它有降温的感化，并能有用预防支气管炎。

禁忌：过敏体质者最好不要吃菠萝，因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反映。脑手术恢复期的病人也不适合食用，因为一旦发生过敏，将会危及生命。

和菠萝相克的食物

1、菠萝与鸡蛋不克不及同食。鸡蛋中含有年夜量的卵白质，菠萝中含有丰硕的果酸。若二者同时食用，果酸可使卵白质凝固，影响卵白质的消化接收，晦气于健康。

2、菠萝与萝卜不克不及同食。菠萝中含有丰硕的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可粉碎食物中的维生素C。若两者一同食用，不单粉碎菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的按捺甲状腺功能的感化，可以诱发甲状腺肿。

3、菠萝与牛奶不克不及同食。菠萝中含丰硕的果酸，牛奶中含有年夜量的卵白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的卵白质凝固，影响卵白质的消化接收。

菠萝的准确服法

1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝卵白酶在45℃~50℃就最先变性，到100℃时90%以上都被粉碎，甙类也同时可被粉碎消弭，5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口胃也获得改善。

2、假如为了连结菠萝的生鲜口胃，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟摆布，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的感化。

3、初度吃的宝宝只吃饼干巨细的一块，假如无异常，下次可恰当加量。

4、每次吃菠萝不成过多，过量食用对肠胃有害。

遴选菠萝的小诀窍

1、要想挑好吃、味甜的菠萝起首要找那些矮而且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉坚固而且肉多，比瘦长的好吃。

2、然后就是看巨细，年夜的比小的好吃，因为年夜个的熟得比力透，也可以说“发育好”，并且味道比力甜。

3、最后就是看菠萝叶子的长短，良多人挑菠萝只是留意看菠萝自己了，而忽略叶子。其实从叶子就能判定菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，假如都是成熟的菠萝，仍是海南的比力好吃。

常吃菠萝不仅可以促进人排便，还可以美容呢！假如家里小孩子发烧了，可以喝一杯菠萝汁，有很好的辅助治疗的感化。吃菠萝的时辰，也要留意它的禁忌，要适量的食用，吃完之后最好是漱下口，如许对口腔有益处。