甜瓜是夏日的产品，是一种糊口中比力常见的生果。甜瓜因为它的甜度适中，甜而不腻深受泛博消费者的喜爱。甜瓜中含有丰硕的卵白质和人体所需的多种维生素，所以食用它是有良多营养价值的。

甜瓜的功能与感化及禁忌

功能与感化：

1、清暑热。解烦渴甜瓜含有年夜量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。

2、帮忙肾脏病人接收营养甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性卵白质改变成可溶性卵白质，能帮忙肾脏病人接收营养，对肾病患者有益。

3、庇护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能较着增添尝试性肝糖元蓄积，减骄易性肝毁伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及按捺纤维增生。

禁忌：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等配合食用。

甜瓜的遴选法

1、外皮。有伤的，变黄的，大师都不要选择。该当遴选绿色的而且无刮痕印记的喷鼻瓜。有的伤，外表看没事，但其实已经影响到了里面的味道了。

2、重量。生瓜会很实成的重，所以大师遴选的时辰不要选硬邦邦的那种瓜，70%是生瓜。建议大师遴选有些分量，但不是像石头那样实成的沉就可以了。

3、瓜尾巴。大师假如怕喷鼻瓜时候长了，里面会欠好吃，可以经由过程看尾巴来判定新颖水平，一般绿油油的就是新摘的了，而变黄，变黑的就是好久的了。大师多遴选绿色尾巴的就可以了。

4、瓜的顶部，就是年夜头的那端。大师可以闻闻，这个部位是很轻易闻到里面的喷鼻味的，假如是熟了的，会很喷鼻，而生瓜呢，一般是无味的。

5、硬度。当当硬的必然是生瓜了，而捏起来有些弹性的，就是不错的了，里面是成熟的喷鼻瓜了，建议大师遴选那种有弹性，但不是太软的喷鼻瓜。味道会比力的爽口，甜甜的。

吃甜瓜的留意事项

1、不该连皮食用。甜瓜生病虫后，多用农药喷杀，表皮常被家药渗入，腊质层中也常残留农药，雨淋水洗对渗入或残留的农药均不起感化，假如持久食用带皮的甜瓜，农药就会在人体内逐渐堆集，轻易引起农药慢性中毒，故甜瓜不该连皮食用。

2、慢性肠炎患者不宜多食。甜瓜寒凉易伤肠胃，多食轻易加重肠炎泄泻患者的病情，故慢性肠炎患者不宜多食。

3、脾湿脚气患者不该食用。脾湿脚气应健脾澡湿忌寒凉伤脾，甜瓜寒凉伤脾，能使脾的运化功能削弱，加沉痾情

4、糖尿病患者不该食用。甜瓜含有丰硕的糖分，食用可使体内的糖分增高，加重糖尿病的病情，故糖尿病患者不该食用。

脆皮甜瓜

食材：小个甜瓜一个

做法:

1、洗净去皮，切成条。

2、80克面粉和40g淀粉夹杂，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀。

3、在喷鼻瓜上撒少许干淀粉，抹匀。

4、锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将甜瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金黄色。

5、装盘，上面挤上番茄酱即可。

本来吃甜瓜对肾病患者还有这么年夜的益处啊！甜瓜固然吃了益处多多，但在夏日也不要吃的没有节制，必然要适量，吃甜瓜的时辰是不克不及吃皮的，否则可能会连农药残留物一路吃进肚子里面。