南水梨是一种表皮呈褐色、外表呈球形的梨子，它并不是从最先就产于我国的古老品种，而是产于日本，后面才经我国引进莳植的。这种梨子食用面积很是多，果肉细嫩且多汁，有很是高的食用价值，因其口感丰硕而深受人们的喜爱。

南水梨功能与感化及禁忌

功能与感化：

1、防癌抗癌。南水梨的营养价值高，因为梨具有抗细胞变异、排出致癌物质的功能。抽烟的伴侣经常吃梨，可以有用的降低血液中有害物质的含量哦，并使其有汗物质跟着我我们的小便排出体外。梨它还可以或许促使我们脾脏细胞发展，从而有用的预防细胞癌变。

2、缓解头晕、利尿通便。南水梨中含有很是多的鞣酸、配糖体及多种维生素，是以对肺芥蒂和高血压所引起的头昏心悸、目眩、耳鸣等多种症状具有很好的缓解感化哦。梨的营养价值高，大师也都有领会，梨中含有年夜量的有机酸和水等有机物质，它具有降火解暑的功能了，很是有利于连结年夜便小便的通顺，是以梨可以作为天热时弥补营养和水分的佳品了。

禁忌：

1、贫血、畏寒、腹泻、四肢举动发凉的患者不成多吃梨，而且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

2、南水梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

3、南水梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

4、南水梨不该与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

5、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

南水梨怎么遴选

1、看颜色南水梨的颜色跟凡是的梨品种不年夜一样，一般的梨是带黄色，但很少有透明的样子的。可是南水梨的颜色黄中透亮，带有透明的迹象。并且，南水梨的颜色比白梨等颜色要深褐色一点，比力轻易识别的。挑南水梨的时辰，尽量透亮一点的，如许的梨，皮薄，口感好。

2、看外皮看外皮，假如外皮很厚，则不年夜建议遴选，因为皮厚的梨可能不年夜脆，口感可能有一点影响，别的，皮厚的梨削起来，也有必然的难度，所以建议挑皮薄的。别的，外皮太粗拙的也不年夜建议，因为南水梨固然颜色不年夜一样，可是皮也有滑腻的多。

3、手感用手摸，南水梨，假如感觉很粗拙或者皮很厚，则要稳重遴选，最好是挑摸起来滑腻一点的，如许的话皮薄，并且核也不是很年夜。别的，挑的时辰，也留意挑个儿年夜的，因为南水梨一般要剥皮吃的，年夜的好剥皮。还有，留意看看外皮有没虫害的迹象。

南水梨怎么保留

1、冰箱保留或冷藏室保留。冰箱保留适宜的温度是-1～1摄氏度，最高不跨越5摄氏度，保留时候最好不跨越5天，放入之前不要水洗。梨放在冰箱里轻易变坏大都以因为温度不适宜导致的，所以要留意调好温度。

2、报纸保留。冬天可以将梨用2~3层的报纸或软纸包好后放于阴冷通风处保留，若气候转暖，则放入冰箱保留，这种方式梨可保留两周。

南水梨的服法

1、便宜梨汁：可以将梨榨功效汁，迟早服用，如许有润喉生津的成效。而假如在梨汁中插手山楂，还能促进胃液领受，消食和中，改良食欲不振的环境。

2、冰糖蒸梨：可以做一道冰糖蒸梨。这道甜品可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有优良的滋润捍卫感化。而用梨加蜂蜜熬制而成的“梨膏糖”对患肺热久咳症的病人有分明疗效。

南水梨的营养丰硕，其果肉所含的维生素可以知足人们天天的需求，所以还有必然的摄生价值。南水梨适合良多人群食用，特殊是女性常食用南水梨还可以让皮肤越来越水嫩，不外南水梨是寒性的生果，不成多吃，天天食用一个就可以了。