石榴是秋季的产品，秋天吃石榴的益处良多。一般我们在吃石榴的时辰城市选择新颖食用或者榨汁食用，其实把石榴建造成石榴醋也是一种很好的选择。要知道石榴醋不仅仅有一种特有的生果清喷鼻，其功能性也是很强的哦！

石榴醋的功能与感化及禁忌

功能和感化：

1、预防疾病。醋泡石榴汁对人体健康是有很年夜的益处的，自己石榴就具有消毒杀菌的感化，而醋也有消毒杀菌的感化，所以醋泡石榴汁能消弭炎症，反抗胃溃疡，此中含有多种氨基酸和矿物质等微量元素，可以帮忙消化，加强食欲。醋泡石榴汁还能软化血管，对高血压和冠芥蒂有必然的预防感化，女性喝还可以美化皮肤哦。

2、可以解酒。石榴醋中含有年夜量的维生素和碳水化合物，卵白质和脂肪含量很少，经常喝的话还能起到减肥的感化，醋泡石榴汁的解酒结果很好，经常要喝酒应酬的人不妨在家里泡一些石榴醋。除了这些以外，石榴醋中含有的年夜量营养物质都是对我们身体健康有益处的，所以可以经常喝。

3、石榴醋中的卵白质以及脂肪含量比力少，可是它的碳水化合物和维生素含量却很丰硕，并且它还含有人体必需的氨基酸以及一些微量元素，是以它不仅可以或许促进人体胃肠道消化，同时还能治疗心血管疾病，除此之外还有延年益寿的功能。

禁忌：

1、胃溃疡和胃酸过多患者不宜。石榴醋仍是有必然的的侵蚀感化，是以胃溃疡和胃酸过多的患者不适合吃石榴醋。因为不仅会侵蚀这类患者的胃肠黏膜，并且会加重溃疡病的成长。因为石榴醋自己有丰硕的有机酸，能使消化器官排泄年夜量消化液，从而加年夜胃酸的消化感化，导致溃疡加重。

2、空肚者不宜吃。非论你的胃肠多健旺，都不适合在空肚时吃石榴醋，省得刺激排泄过多胃酸，危险胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比力不刺激胃肠，顺路帮忙消化。

石榴醋的做法

食材：石榴、冰糖、米白醋、玻璃瓶。

做法：

1、将石榴剖开，掏出石榴籽。

2、将石榴籽放入瓶中至瓶子的二分之一处。

3、插手冰糖或白砂糖，插手米白醋到瓶子的四分之三处。

4、密封，摇匀，让石榴籽、糖、白醋夹杂平均。

5、将瓶子置于避光、阴凉处，一个月即可饮用。

留意事项：利用的器皿及东西、食物包管干净。切忌沾上油和生水。

怎么遴选好的石榴做石榴醋

1、选石榴最好不要选圆的，假如石榴有点方朴直正的感受，那样的才好。

2、颜色方面，石榴果实表皮未成熟时是浅绿色，成熟后发黄白色，或者米黄色，颜色鲜艳的那种红红绿绿的不要买，因为阳光照射到果子才发红，只要有年夜面积的绿色就是没有成熟的。

3、正常启齿的石榴一般来说都是最好的果子，可是也有因为雨水、骄阳等身分造成的启齿石榴，一般这种石榴籽粒都不敷丰满，很轻易分辨。

石榴醋怎么保留

找一个消毒好的玻璃瓶，将便宜好的石榴醋倒入玻璃瓶，将装满石榴醋玻璃瓶拧紧盖子，再放入冰箱的冷藏室，即食即用，很是便利。每次倒出饮用后，盖好盒盖放回冰箱保鲜室中，可保留半年以上，密封壶密封效结果好。

常喝石榴醋不仅有促进消化的功能，还能预防一些疾病。对于喝酒的人群，喝石榴醋还有解酒的功能。石榴醋固然没有白醋那么具有侵蚀性，可是也是醋的一种，所以胃欠好的人切记不成直接食用。石榴醋的做法很简单，喜好喝的伴侣可以本身脱手在家建造。