辣椒是我们常吃的一种食物，泛泛炒菜、暖锅、干锅都少不了辣椒，辣椒以及成为我们必不成少的食材了。并且辣椒用来建造成辣椒酱更是甘旨，食用方式很是简单，保藏便利并存放时候久。

辣椒酱的特点

色：辣椒酱取之于优等朝天椒。颠末淘洗、精拣、破裂熬制而成。是以光彩鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。（毫不添加任何色素）在烹饪过程中具有上色、感官杰出的特点，使人有一种强烈的食欲感。

喷鼻：本产物在熬制过程中，添加了二十余种喷鼻料，所以具有怪异的纯正喷鼻味。在吃暖锅、拌凉菜、烹调过程中，插手本产物结果更佳。尤其在调制豆成品时更有于众分歧的结果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

味：俗话说：五味调料百味喷鼻。更况且本产物是由二十余种喷鼻料熬制而成。是以味道感官使人吃过之后，回味悠长，记忆犹新，而且上瘾。（但绝对不含年夜烟成份）。

辣椒酱的食用方式

1、可以配着主食吃，当主菜的调味品。

2、可以在做菜的时辰插手辣酱，可以给菜带来酸辣的快感，增添食物味道。

3、可以与干粮配着吃，好比说辣酱卷煎饼，这是山东人的最爱！

4、馒头蘸辣酱，或者葱蘸辣酱，吃饭都长短常爽口的。

5、当然还有一些重口胃的服法，好比一些甜食配上辣酱，那绝对是重口胃的服法，甜辣，甜中含辣，辣中又充溢着甜味！

6、辣酱还可以蘸着蔬菜吃，辣酱也是凉菜的调味品，辣酱有良多用途，合理操纵辣酱，会让糊口多姿多味！

辣椒酱的前景

今朝辣椒酱已被通俗家庭和各类食物行业普遍利用，好比用来和各类蔬菜和肉类夹杂建造各类食物，或建造炖菜、汤类和调料酱。其怪异的味道和保健功能使辣椒酱在国内市场上的消费量和商业量都在不竭上升。

消费者判定调辣椒酱好与欠好的首要尺度是看产物的口胃，占消费者选择比率的59.2%，远远高于其它前提的选择比率。认为调味酱品牌如何来判定产物好与欠好的比率为14.9%，选择价钱的消费者占11.5%，产物的光彩占7.5%，产物的包装占3.6%，其它身分合计只有3.3%。是以调味酱企业的产物要获得消费者承认，口胃必然要好吃，垣山红辣椒酱采用传统工艺，纯自然、无添加，获得消费者的普遍青睐。

查询拜访数据显示消费者吃辣椒酱的时候首要集中在中餐和晚餐，别离占消费者选择比率的36.9%和36.8%;早餐吃辣椒酱的消费者比率只有4.5%;夜宵吃辣椒酱的消费者为10%;早餐、中餐、晚餐和夜宵都吃辣椒酱的重度消费者占3.3%。辣椒酱已成为浩繁家庭吃饭时必备的调味食物，但因为辣椒酱品牌对消费需求指导不敷等原因，整个辣椒酱的市场容量今朝还不年夜，存在很多做年夜消费需求的市场机遇。

辣椒酱的营养价值

1、解热镇痛：辣椒辛温，可以或许经由过程发汗而降低体温，并缓解肌肉痛苦悲伤，是以具有较强的解热镇痛感化；

2、预防癌变：辣椒的有用成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；

3、增添食欲、帮忙消化：辣椒强烈的喷鼻辣味能刺激唾液和胃液的排泄，增添食欲，促进肠道蠕动，帮忙消化；

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，可以或许促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积压，有利于降脂减肥防病。

经由过程以上内容，相信大师都对辣椒酱有了更深切的领会。小编要提醒无辣不欢的列位，固然辣椒酱好吃，但也不成吃太多，吃多了辣椒酱小心上火长痘，并且肠胃欠好、上火者最好禁辛辣哦！