糊口中我们常见的茄子一般以圆形和长形的居多，圆形的茄子是我国本土的茄子，而长茄子是从国外引进的品种，以南边莳植的居多。每年长茄子成熟的时辰，会看见一个个紫色的长灯笼挂在枝上，很是标致。

长茄子

长茄子一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。

直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，年夜部门布在30厘米耕耘层内。长茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄，二级侧枝的果实称为四母斗，三级侧枝的果实称为八面风，今后侧枝的果实称为满天星。

其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，外形上也有圆形，椭圆，梨形等各类。长茄子是一种典型的蔬菜，按照品种的分歧，用法多样。长茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有用规模。

长茄子喜温作物，较耐高温，成果的适宜温度为25～30℃。白日适宜25C～28C，夜间为17C～20C。17C以下发展迟缓，夜间温度15C以下会落花，7C～8C时有冻害。

长茄子比力耐热，35C～40C时尚能发展，但花器发育不良，45C以上叶面引起坏死黑点。茄子要求强光，光弱时，光合产品少，发展不良，授粉授精能力衰，轻易引升降花。

对光周期长短的反映不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、坚固。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至初春在苗床播种育苗，北方各省于初春操纵温床或阳畦播种育苗。

长茄子根系接收力强，较耐肥。氮、磷、钾适宜的浓度是氮240PPm、磷160PPm、钾60PPm～180PPm。

长茄子的服法也良多，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹饪出甘旨可口的菜肴。

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的同伴，我们摄入了足够的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的撑持的。果蔬颜色的分歧总暗示怪异的营养。

茄子的营养也较丰硕，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特殊是维生素P的含量很高。

每100克中即含维生素P750毫克，这是很多蔬菜生果瞠乎其后的。维生素P能使血管壁连结弹性和心理功能，防止硬化和分裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠芥蒂、动脉硬化和出血性紫癜。

看了小编上文为大师介绍的长茄子，是不是对它又有了更深的认知了呢？长茄子是一种根系叫发财的品种，而且它比力耐热耐高温，在我国南边莳植的时辰，直接让它接管阳光的晖映，如许发展的更好。