秋葵是一种从国外引进莳植的品种，其种类很是多，糊口中我们比力常见的就是绿五星秋葵和黄秋葵。秋葵的外表和杨桃有一些近似，是有一些棱角的。我们都知道吃秋葵的益处长短常多的，那么具体有哪些呢？

秋葵的功能与感化

1、秋葵之强反抗力。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有加强机体反抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的滑腻结果，削减脂类物质在动脉管壁上的聚积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功能。

2、秋葵之补钙。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的接收率在50—60%,高于牛奶1倍，所所以比力抱负的一种钙源。

3、秋葵之降血糖。秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏卵白，可以缓解人体对糖分的接收，降低人体对胰岛素的需求，按捺胆固醇接收，改善血脂，解除毒素。别的，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常排泄与感化，以均衡血糖值。

4、秋葵之防贫血。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的结果。

秋葵的禁忌

1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特殊是青丁壮、活动员、护肤密斯、男士更应该多吃。

2、可是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能欠安、经常腹泻的人不成多食。

3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应罕用，不成过量食用，而且要烫过再食用为好。

怎么遴选优质的秋葵

1、看长度：比比你的中指。因为根基上来说秋葵越小越嫩，一般在花谢后3-5天采摘，过迟纤维多了就掉去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的，再长的秋葵只适合留种了。

2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感受不发硬，有点韧度为好。秋葵不像黄瓜，越硬越新颖。相反，越硬的秋葵申明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了怪异的喷鼻味和柔滑的质感。

3、查概况：丰满鲜艳，脊上有毛的。新颖的工具老是很丰满的，秋葵也一样，概况应平而无皱，没有黑点和伤痕。再看色彩是否均匀鲜亮，常见的是绿秋葵，以天然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。概况皱缩或褪色的，就不新颖了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的概况有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标记，如若每条脊上的绒毛都在就更好，申明没受什么挤压。

4、闻：清喷鼻。新颖的秋葵有一股天然的清喷鼻，就像下雨时你能闻到青草的喷鼻味一样。老的和不新颖的秋葵城市缺乏喷鼻味。

5、划：手划即破。这种方式对于瓜果类是百试不爽，指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新颖的。

不宜和秋葵一路吃的工具

1、不宜与寒凉性生果一路食用。

凉性生果：苹果、梨、芦柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。

寒性生果：柿子、柿饼、柚子、喷鼻蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜。

2、不宜与寒性主物一路食用。在主食上选择一些热性食物较好，秋葵与热性主食一路食用，可恰当调节秋葵的寒性，以免引起脾胃虚寒。

寒性主食包罗：粟米、小麦、年夜麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。男士更应该多吃。

常食用秋葵我们可以强身健体，还能降血糖，是一种食用价值很高的蔬菜。一般市道上都有售卖，在采办的时辰要学会分辩秋葵的黑白，一般会从看、捏、闻几个方面进行，颜色新颖、肉质丰满、没有黑点的为上乘。