说到黄秋葵，相信良多人第一次见会误认为是辣椒的一种，因为黄秋葵外形特殊的像辣椒，不外并不像辣椒表皮那么滑腻，而黄秋葵表皮有菱角，也让不领会的人更轻易分辨。那么黄秋葵有些什么感化？

黄秋葵形态特征

一年生草本，高1-2米；茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛。

花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7厘米，花瓣倒卵形，长4-5厘米。

蒴果筒状尖塔形，长10-25厘米，直径1-5-2厘米，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，大都，直径4-5毫米，具毛脉纹。花期5-9月。

黄秋葵的功能与感化

1、降血脂

秋葵的炊事纤维与胆汁的连系率高于其它蔬菜（如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花），进而削减对饮食中胆固醇的接收。

2、降血糖

秋葵的粘液有丰硕的可溶性炊事纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的接收，猜测可降低饭后血糖。

3、抗氧化

秋葵叶萃取物能消弭氧自由基，减轻肾小管间质疾病，削减卵白尿，改善肾功能。

4、抗癌

秋葵多糖体的首要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，猜测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的发展按捺感化机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。

5、减肥

秋葵中富含卵白质、钙、磷，有高卵白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的怪异优势，让秋葵称为了减肥佳品，很是适宜减肥者食用。

6、消弭疲惫

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、卵白质、草酸钙等，经常食用帮忙消化、加强体力。食用秋葵可以敏捷弥补体力，消弭疲惫。

黄秋葵发展习性

1、温度

咖啡黄葵喜暖和、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃摆布，种子即可抽芽。但种子抽芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃，即影响开花成果；夜温低于14℃，则发展迟缓，植株矮小，叶片狭小，开花少，落花多。26-28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快。

2、水分

咖啡黄葵耐旱、耐湿，但不耐涝。抽芽期泥土湿渡过年夜，易诱发幼苗立枯病。成果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终连结泥土潮湿。

3、光照

咖啡黄葵对光照前提尤为敏感，要求光照时候长，光照足够。应选择朝阳地块，增强通风透气，留意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。

4、泥土

咖啡黄葵对泥土顺应性较广，不择地力，但以土层深挚、松散肥饶、排水杰出的壤土或砂壤土较宜。肥料在发展前期以氮为主，中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多，植株易徒长，开花成果延迟，坐果节位升高；氮肥不足，植株发展不良而影响开花坐果。

黄秋葵怎么吃

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必需在滚水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微均衡它的寒凉，但脾胃虚寒、轻易腹泻或排软便的人，仍是不宜吃太多。秋葵插手咖喱和其它调味料一路煮，味道便迥然分歧，对秋葵不年夜习惯的人，不妨一试。

秋葵也能生食，洗净后冷藏能保留几天，美味不减。不外，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。摒挡时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，因为秋葵跟起司都富含钙质，可以增添钙质的摄取量。

如上所述，黄秋葵是一种很是好的高品质摄生保健蔬菜，深受人们喜爱与追捧，经常食用黄秋葵能减肥美容、抗衰老、抗癌等功能，并且黄秋葵花沏茶喝也有很是好的药用价值，可谓全身是宝。