在中国烹调一道菜的手法、材料和工序因人而异，各不不异。洋葱炒土豆片的做法也是如斯。小编鄙人面枚举了几种做法，可是并不克不及代表洋葱炒土豆片的全数，因为，人的缔造力是无限无尽的。

洋葱炒土豆片的做法

材料：洋葱、马铃薯丁、食盐、酱油、味精、葱、花椒、柿子椒。

做法：

1、土豆去皮切片，将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块，葱和辣椒切小段。

2、锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒喷鼻，下入土豆片加酱油翻炒。

3、最后放入洋葱、辣椒炒出喷鼻味，加味精盛出即可。

洋葱炒土豆片的具体做法

材料：洋葱、土豆、青椒、油、盐、生抽、老抽、鸡精、干红椒。

做法：

1、两个小土豆去皮，洗净，切成薄皮按，用水泡一下。

2、洋葱去外皮，洗净，切成片状。

3、土豆倒去水冲刷一下，晾下水。锅里倒油，锅热后倒入土豆片翻炒，切点干辣椒放进去。

4、土豆炒了变金黄时，加点生抽翻炒。

5、土豆有点难熟，大要六成熟摆布，插手洋葱进去一块炒，没多久就能闻到洋葱的喷鼻味。

6、加点老抽上色，不要太多，要否则酱油色太重，感受不太清淡。

7、青椒切丝，加点个进去，不必太多，首要配色用的。假如菜炒的有点干的话，可以加少量水炒

8、最后放一点盐，鸡精翻炒出锅。

洋葱炒土豆片的正宗做法

材料：洋葱(白皮)、土豆(黄皮)、芹菜、喷鼻菜、植物油、盐、胡椒粉、

做法：

1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末，喷鼻菜、芹菜摘洗清洁切成碎末备用。

2、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)。

3、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用。

4、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不断地动弹煎盘，使土豆片在煎盘里动弹。

5、使其一面呈金黄色时，翻个，此时插手洋葱末、芹菜末、喷鼻菜末继续动弹，再撒匀盐和胡椒粉。

6、然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出喷鼻味，即可用铲子铲入盘中。

洋葱炒土豆的营养价值

洋葱(白皮)：洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时候内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿感化；洋葱油具有降低血脂的感化；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、匹敌儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的感化；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的感化；洋葱中含硒量较高具有抗癌感化等。

近年来医学临床和研究证实，洋葱具有多种较高的心理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食物，享有“菜中皇后”的美称。

土豆(黄皮)：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是抱负的减肥食物.每100克土豆含钾高达300余毫克.土豆的营养价值很是高，对防止中风、和胃健脾； 中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利年夜便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、年夜便不畅的患者结果显著”；土豆对换解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

土豆淀粉在人体内接收速度慢，是糖尿病患者的抱负食疗蔬菜；土豆中含有年夜量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物年夜量营养，促进肠道微生物发展发育；同时还可以促进肠道蠕动，连结肠道水分，有预防便秘和防治癌症等感化；土豆中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对换解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的感化，用新颖土豆片频频涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的结果。

洋葱和土豆都长短常营养、健康的食物。固然说这两者的连系并纷歧定可以或许做到让所有人都满足，洋葱的非凡气息可能会让不喜好洋葱的人不习惯，可是喜好洋葱和土豆的伴侣必然要尝尝哦。