青椒是一种营养价值高的蔬菜，糊口中很常见。适量的食用一些，还可以促进消化、预防癌症等。京彩也是一种食用率较高的食材，一般人们喜好把这两者搭配起来食用，其做法也长短常多的。

擂辣椒京彩

食材：京彩、尖椒、生抽、食盐、年夜蒜、鸡精、植物油。

做法：

1、预备京彩四个，辣椒用手掰段，辣椒必然要选用那种土辣椒特殊辣的。

2、年夜蒜用擂钵擂成蒜末，京彩一个切成四瓣备用。

3、擂好的蒜末备用，辣椒油锅炸至概况起皮，放进装有蒜末的碗中。

4、用锤子将他们都擂碎，然后插手生抽、鸡精、盐，拌匀即可。

青椒拌京彩

食材：京彩、青椒、生抽、喷鼻醋、辣椒油。

做法：

1、京彩两个，刮去外面的灰，洗清洁，去壳，切片。

2、二荆条辣椒切粒，辣椒粒放在京彩上。

3、淋上生抽，醋，浇点红油辣子即可。

小窍门：这个京彩是伴侣自家做的，比力咸，是以没有再放盐了，假如采办的有一些比力淡的京彩需放入少量食盐。

京彩捣辣椒

食材：京彩、青椒、喷鼻油、生抽、醋、年夜蒜、盐。

做法：

1、青椒在火上烤的黑黑的，留意小火，然后把黑皮撕失落，用手撕开成细条。

2、京彩切碎，年夜蒜切碎，把撕碎的辣椒，切碎的京彩和年夜蒜放到石槽中。

3、插手调料，看本身口胃，一般是一点生抽，一点喷鼻油，两滴陈醋，一点盐，然后最先捣吧，捣碎为止。

小贴士：盐必然要留意，别放多，咸了欠好吃，醋一滴两滴就好。

青椒京彩的食用禁宜

益处：

1、散寒祛湿。一般人城市感受到，吃了带有辛辣味的青椒之后会意跳加速、皮肤血管扩张。所以中医地它的观点和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

2、缓解疲惫。青椒具有消弭疲惫的的主要感化，并且青椒中还含有能促进维生素C接收的维生素P，就算加热维生素C也不会流掉。

3、防治坏血病。它含有丰硕的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管懦弱有辅助治疗感化。

4、净化血液。青椒的绿色部门来自叶绿素，叶绿素能防止肠内接收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的结果。

禁忌：

1、患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺芥蒂、肺结核病病人也不破例。因辣椒素使轮回血量剧增，心跳加速，心动过速，短期内年夜量服用，可致急性心力弱竭、心脏猝死，即使没发生不测，也会故障原有的心脑血管病及肺内病变的康复。

2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，因为辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、腐败，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。

3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人，因为辣椒素的刺激，引起胃酸排泄增添，胃酸多了可引起胆囊缩短，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出坚苦，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

在做青椒京彩的时辰要先把青椒洗清洁再做，如许吃起来会更健康一些。这道菜是一种很家常的菜，特殊是在炎天适量的吃一些，有增进食欲、弥补营养的益处。可是身体有炎症、胃欠好的人群仍是尽量不要食用。