黄瓜不仅是蔬菜也可以生吃当生果，熟的黄瓜口感柔嫩甘旨，而生黄瓜却清脆多汁，都很是营养。黄瓜是我们糊口中经常吃的一道家常菜，然而在高档饭馆黄瓜确实特殊好的餐盘装饰物哦，分歧的切法能让黄瓜酿成各类外形装饰餐盘哦！

黄瓜花刀切法

1、遴选一根长得比力直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上。

2、在黄瓜的两头放两根筷子。

3、从右往左最先切，切的时辰刀和筷子年夜约成90度。

4、把切好的黄瓜翻面，本来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。双方同样放上两根筷子。

5、切的时辰，刀与筷子年夜约成45度斜切。如许，蓑衣黄瓜就切成了。

遴选黄瓜技巧

1、遴选黄瓜是一门年夜学问，比来网上良多人说黄瓜有问题，那么我们就要加倍小心的遴选黄瓜，大师可以先看黄瓜的颜色，假如黄瓜的绿色十分的平均和天然，没有任何的瑕疵，那么这个黄瓜申明很不错。

2、大师也可以用本身的手轻轻的掐黄瓜，如许也可以判定黄瓜的黑白，方式是：我们先要用手指甲掐一下黄瓜，假如掐的时辰手感受进入黄瓜的时辰很脆嫩，并且有水分出来的黄瓜比力鲜嫩。

3、选择黄瓜的时辰，良多人喜好看的是黄瓜的顶花是不是很新颖，其实这是错误的设法，假如黄瓜的顶花很新颖，那么申明是化学原料弄的，因为好的黄瓜，顶花会在黄瓜成熟后天然脱落，留下个小黄点，那么就是好黄瓜。

4、良多人喜好买又年夜又直的黄瓜，感觉如许的黄瓜应该是质量最好的，其实这也是一个错误的设法，黄瓜应该是个头不要太年夜，因为太年夜的黄瓜一般是催熟的黄瓜，相对来说个头小的黄瓜比力好吃。

5、我们买黄瓜的时辰，要留意黄瓜的颜色和气息，大师应该选择颜色发绿，同时有些发黑，这类黄瓜是口感最好的，浅绿色或者黄色的黄瓜不要采办，别的黄瓜的气息十分清喷鼻，申明黄瓜的质量不错。

6、大师记住选择黄瓜的时辰不是刺多就是好黄瓜，而是黄瓜的刺特殊的嫩才是质量口感好的黄瓜，大师遴选的时辰看到黄瓜表皮的刺小而密，并且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜十分新颖润滑。

7、我们遴选黄瓜的时辰要细心，大师要选择黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵的一类黄瓜，别的我们要不雅察嫩瓜概况是不是有突起的黑瘤，并且要看瘤上有生刺毛的黄瓜别的要查抄黄瓜瓜瓤和种好，越少的越是黄瓜。

黄瓜皮能吃吗

能吃。

1、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精髓地点。黄瓜的营养优势首要是由黄瓜皮“味甘、性平”的素质所决议的，所以可以或许清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

2、是以，生吃黄瓜最好连皮一路吃，不仅有上述益处，还能使维生素C获得充实接收，促进人体新陈代谢，从而加速排毒“脚步”。不外，带皮吃时必然要用盐水洗净。因为黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一路食用，以免导致其营养成分下降。

黄瓜有哪些营养价值

黄瓜富含卵白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰硕，具有加快血液新陈代谢、分泌体内多余盐分的感化，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有杰出的结果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可按捺糖类物质改变为脂肪。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的感化，达到抗肿瘤目标。黄瓜含有维生素B1，对改善年夜脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰硕的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的感化；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有非凡芬芳。黄瓜含水分为98%，富含卵白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

如上所述，黄瓜的切法很是的多，小编就没有一一给大师介绍了，因为更多的切法还需要必然的刀工与手法，一时半会并不克不及学会。黄瓜的营养价值也长短常的高哟！经常吃可以美容养颜、抗衰老。