白芍开花的时辰在每年的炎天，一朵朵小百花很是标致，十分惹人注目。到了夏末初秋的时辰，白芍就会成果，这种果实的用途很是普遍，是我们比力熟知的一种中药材。在一些特有的病痛面前，用它入药结果很是较着。

白芍的功能与感化

1、对心血管系统的感化。扩张冠状动脉，降低血压(d-儿茶精和没食子酸乙酯，有抗血栓和抗血小板堆积感化)。

2、护肝感化。对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺 所致肝毁伤有较着庇护感化。

3、解痉感化。对肠管和在位胃活动有按捺感化，显著匹敌催产素引起的子宫缩短。

4、镇痛感化。能按捺小鼠扭体、嘶叫、热板反映，对吗啡按捺扭体反映有协同感化，并能匹敌戊四唑所致惊厥。

5、美容护肤功能。白芍的功能与感化是传播比力普遍的中医美容方式，可能要数明代(16世纪)医学著作《医学入门》记录的三白汤，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。

白芍的禁忌

1、白芍属寒凉之品，有酸寒收敛的感化，故凡外感风寒、内伤生冷、脾胃虚寒、肾阳虚衰等证不宜用量过年夜或单味用。

2、白芍性寒，阳衰虚寒之证如纳呆腹胀，腹痛喜温喜按，口泛清水，四肢不温，或肢体困重，或周身浮肿，年夜便溏薄清稀，虚寒下利，下痢纯血，小便晦气应慎用或不消。

3、妇科调经用时，对月经不调，或白带量多质稀，小腹下坠，腰腹酸重属虚寒者，不宜用量过年夜或单味用。

4、白芍酸寒收敛，伤寒病在上焦之阳结、疹子忌用。妊妇产后不宜用量过年夜或单用。

白芍的遴选技巧

1、一般遴选白芍时，要留意不雅察白芍根部的形态。干燥根年夜体上是圆柱形，根部粗长，长得比力均匀平直。

2、一般巨细：长年夜约10厘米以上，中部直径1.7厘米以上，如许的白芍是最好的。

3、察颜色。白芍概况是粉白色或淡红棕色，横切面、断层处为灰白色或者稍带点棕色。

4、注重量。白芍根部质比力坚实，有重量，不轻易被折断。

5、尝味道。好的白芍没有气息，味道稍微有点苦并且酸

6、看栓皮。假如栓皮没有除尽的处所会呈现棕褐色斑痕，有时辰还会见横向皮孔。

7、看须根痕。好的白芍会有较着的纵皱及须根痕，可是不会良多。

8、看断面射线。白芍一般断面射线会呈菊花心状，假如没有较着的断面射线，那应该就是次品。

白芍的服法

猪排白芍汤

材料：猪肋排2000公克，葱段80公克，姜片80公克、药材20公克，川芎20公克，白芍20公克，熟地20公克，人蔘鬚20公克，杜仲20公克，甘草20公克，枸杞20公克，黑枣20公克，黄耆20公克，桂皮20公克，山葡萄20公克，盐3茶匙，鸡精粉2茶匙，米酒4年夜匙。

做法：

1、将猪肋排切成一根根，取锅加水煮滚后，将猪肋排下锅汆烫约2分钟。

2、将烫好的猪肋排过冷水洗净肉上的杂质后备用。

3、将所有药材一一用冷水沖洗约30秒，稍濿干水分备用。

4、取一炖锅，加水约七分满，放入做法3中处置好的药材，再开仗将放入药材的炖锅煮滚。

5、在做法4刚煮滚的药材锅中放入做法1中处置好的猪肋排，与葱段、姜片及所有调味料，滚蛋后转小火，并盖上锅盖焖煮50分钟至肉软味喷鼻即可。

白芍有护肝、庇护心血管、镇痛的功能性，所以一般在有这些症状的时辰，城市常用到它。可是白芍是一种寒性的中药，所以体虚的人和产妇是不宜年夜量的食用它的。日常平凡在采办白芍的时辰我们要学会遴选，分辩它的黑白，可不要买到质量欠好的白芍了。