藤三七就是我们所说的土田七，它和一般的田七纷歧样，是一种绿色的植物上面长的茎状物。藤三七是一种喜温耐旱的植物，今朝在我国的分布规模很普遍。常食用藤三七的益处仍是良多的。

藤三七的功能与感化

1、滋补身体。藤三七富含卵白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等,尤以胡萝卜素含量较高,每100g成长叶片含卵白质1.85g、脂肪0.17g、总酸0.10g、粗纤维0.41g、干物质5.2g、还原糖0.44g、维生素C6.9mg、氨基酸总量1.64克、铁1.05mg、钙158.87mg、锌0.56mg。藤三七具有滋补、壮腰健膝、消肿散瘀及活血等功能,是一种新型保健蔬菜。

2、降压保心。藤三七的首要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、卵白质和有机酸等,药理感化是养心、宁心、平肝、清热、活血,经常食用能有用缓解高血压和心脏病,并能庇护肝脏。

3、抗癌防老。富嗮含量居全国之首,具有抗癌防老等特殊功能。尤其顺应活动员、风湿、伤残患者、中老年人食用,可起到很好的保健感化。

藤三七的禁忌

1、妊妇不宜服用藤三七，这和不克不及服用其他西药一样的事理;三七性温，偏凉，所以我们体质虚寒的伴侣们在糊口中就尽量不要食用藤三七了哦。

2、晚上服用，建议最好在饭前服用，有助与睡眠。假如在饭后服用请少量不跨越3克，晚上三七过量服用，有兴奋感化。

3、10岁以下儿童不宜持久服用藤三七，藤三七有提高免疫力的感化，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完美，持久服用可能会影响自身免疫力的发育。

藤三七的营养价值

藤三七富含卵白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片含卵白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。藤三七具有滋补、壮腰健膝、消肿散瘀及活血等功能，是一种新型保健蔬菜。

藤三七的食用方式

1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各类汤菜时插手洗净撕碎的叶片即可。如期近将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食物的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒喷鼻后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。

3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一路搅拌平均，再插手少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。

4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌平均后放置十分钟摆布，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。

5、藤三七块根的食用方式：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各类汤时可以将其切片。

藤三七里面的营养物质含量良多，食用它有需补身体、抗癌、降压的功能。一般人们喜好用它来炒食、煲汤来食用。可是它也是有一些禁忌人群的，妊妇和儿童是不宜持久服用这种工具的，可能会引起一些欠好的影响。