中国人是发自心里的相信骨头汤可以或许帮忙健旺骨骼，是补钙佳品的平易近族。可是从科学的角度出发，一万骨头汤中的钙含量根基上是可以忽略不计的，可是骨头汤可以或许为天麻增添必然的甘旨，天麻的营养和骨头汤的甘旨，是这道菜存在的首要价值。

天麻骨头汤做法

材料：黄豆、姜、海带、醋、料酒、天麻

做法：

1、黄豆和天麻别离充实浸泡，筒骨焯一下，泡好的天麻用刀切开。

2、泡好的黄豆沥干水分，海带切片，姜拍一下，所有的材料一路放到砂锅里。

3、往砂锅注满水，年夜火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋。

4、小火慢炖三个小时即可，出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。

天麻百合骨头汤的做法

材料：天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐

做法：

1、天麻泡一下，把排骨洗清洁放入砂锅插手凉水煮开，必然要把上面的油沫撇清洁也可以把水倒失落从新放入凉水。

2、然后放几滴醋（如许有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一路炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很轻易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就可以了。

西洋菜天麻骨头汤的做法

材料：西洋菜、猪软骨、天麻、海盐

做法：

1、天麻用热水浸泡10分钟，猪软骨切块确实清洗清洁。

2、一锅水插手猪软骨与天麻一同煮沸，撇失落浮沫，年夜火滚10分钟后插手西洋菜段。

3、熬煮40分钟后即可加盐调味食用。

天麻的功能和感化

1、防治心血管疾病，能增添脑血流量，降低脑血管阻力，轻度缩短脑血管，增添冠状血管流量。

2、治疗老年性痴呆有感化：能改善患者口齿不清和面无脸色的症状，改善老年人脑部血液畅通。

3、镇静感化：天麻的镇静感化可能与其降低中枢神经系统的兴奋性有关。

4、祛风湿，止痛，用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

5、行气活血：助阳气、通血脉。麻不仅能治风定惊，并且还有助阳气、通血脉的感化，可用于五劳七伤，久服益力量。

6、抗惊厥感化：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的必然疗效。还有缓解光滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的感化。

7、明目、增智感化：天麻对人的年夜脑神经系统具有较着的庇护和调节感化，能加强视神经的分辩能力，今朝已用作高空飞翔人员的脑保健食物或脑保健药物。日本用天麻打针液治疗老年痴呆症，有用率达81%。

8、降低血压感化：能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有庇护感化。

9、补益的感化：传说唐明皇李隆基每日早晨调服一盅赤箭粉，作为滋补上品。它的感化是“利腰膝，强精神，久服益气，轻身长年”。

10、平肝息风：天麻质润多液，能养血息风，可治疗贫血肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破感冒。

11、女人吃的话，改善好了睡眠，皮肤天然就好了，同时改善记忆力，益处仍是蛮多的。

固然说骨头汤中含有的钙含量几乎为零，可是用骨头熬出来的汤简直是十分味道鲜美，从这个角度来说，年夜骨头不愧是做汤的好料，用天麻加上骨头以及海带等熬出来的汤在味道上是难以抉剔的。