杜仲是一种极具药用性和食用性的滋补药材，人们除了常用它来泡水喝之外，还喜好用它来煲汤食用。此中杜仲猪尾汤就是比力常见一种服法。想要把它做得好吃，在做法上仍是比力讲究的。

杜仲猪尾汤的功能与感化

1、补益肝肾，强壮筋骨。合用于肝肾不足，腰膝酸软痛苦悲伤，遇劳更甚，卧则减轻，频频爆发，喜按喜揉，肢体乏力。

2、或风湿痹证日久，伤及肝肾之腰酸脚软者。也可用治腰肌劳损、腰椎骨刺增生等。

3、猪尾具有补尾龙骨的功能，而杜仲有健筋骨、补腰肾之功用，枸杞可滋阴。此汤对滋阴补肾有很好的结果。

4、杜仲是中医传统药材，杜仲药用价值很高，有持续高效降压感化，还能安胎等。

杜仲猪尾汤的做法

主料：猪尾、梅肉、杜仲、猪尾、梅肉150克、杜仲10克、北芪5克、党参5克、枸杞5克、生姜10克、葱10克、清汤适量、盐8克、味精2克、绍酒5克、胡椒粉少许、花生油5克。

制法:

1、猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。

2、烧锅下油，放入姜片炝喷鼻锅，投入猪尾、绍酒炒半晌，注入清水，煮去此中异味，倒出待用。

3、将砂煲放置火上，插手猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，插手清汤、葱把，用小火煲1小时，去失落葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。

杜仲猪尾汤的禁忌

1、杜仲的补肝肾、强筋骨、安胎功用广为人知、但它的副感化却往往被轻忽。一般说，服用剂量每次6～15克。但服用较年夜剂量的杜仲或杜仲复方后呈现头晕、倦怠乏力、心悸、嗜睡等现象，严重者会呼吸削弱、抽搐、昏倒。

2、杜仲合用于筋骨掉养之腰痛、肝肾不足，对于低血压、虚火旺及实证、热症就不合用。别的，杜仲还具有持久降压和利尿感化。杜仲有必然的顺应症，既不是人人皆宜，更不是多多益善，而应该合理的适量服用，最好是在大夫的指导之下。

怎么遴选好的杜仲做汤

杜仲：干燥树皮，为平展的板片状或卷片状，巨细厚薄纷歧，一般厚约3～10 毫米，长约40～100厘米。外概况灰棕色，粗拙，有不法则纵裂槽纹及斜方形横裂皮孔，有时可见淡灰色地衣斑。但商品多已削去部门糙皮，故外概况淡棕色，较光滑。内概况滑腻，暗紫色。质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，精密，略有伸缩性。气微，味稍苦，嚼之有胶状残存物。

以皮厚而年夜，糙皮刮净，外面黄棕色，内面黑褐色而光，折断时白丝多者为佳。皮薄、断面丝少或皮厚带粗皮者质次。显微判定：老树皮横切面：落皮层较厚。韧皮部有断续的石细胞层约5-6条，每层厚约3列细胞，石细胞壁极厚；射线宽2-3列细胞；有不法则形的橡胶质团块漫衍，以近石细胞层处为多见。纵切面不雅橡胶质糸存在于橡胶细胞中。

杜仲猪尾汤的做法并不难，就是里面的食材放入放入比力多，在本身设置装备摆设的时辰，需要领会它的搭配禁忌，以免碰到了不克不及搭配在一路的食物了。杜仲猪尾汤的滋补性仍是很强的，特殊是在补肾上面的食疗价值比力高。