青提子是我国比力有名的一种生果，它的外形小巧，颜色为青色，吃起来酸甜可口，很是受消费者的喜好。青提里面还含有丰硕的营养价值，食用之后有提高免疫力等益处。不外青提也不是能随便食用的，在吃的时辰也会有一些需要留意的事项。

青提子的功能与感化及禁忌

一、功能感化：

1、青提有降低胆固醇的感化，人们食用青提今后，可以分化血液中的胆固醇，同进也能削减脂肪在血液中的沉积，对预防心脑血管病的发生有较着感化。

2、青提子有抗病毒的感化，在青提子中有一些聚合苯酚存在，这种物质进入人体今后可以与人体中的病毒连系，让这些病毒掉去传染疾病的能力，对人体的多种炎症都有冶疗功能，对肝炎和脊髓灰质炎等病症的感化最为较着。

3、青提具有防癌抗癌的作有，在青提中有一种名为白藜芦醇的物质，这种物质是预防癌细胞生成的主要成分，人们食用青提今后不单能阻止身体中癌细胞的生成，对节制癌细胞的再生与扩散也有较着的感化。

二、禁忌：

青提固然有这么多益处存在，但它也并不是适合所有的人群食用，像糖尿病患者以及脾胃虚弱的人群就不适合食用青提，青提中有年夜量的糖份存，人们食用后血糖会快速升高，对身体特殊晦气，别的青提性质寒凉，脾胃虚弱者食用今后会呈现症状加重的环境。

青提营养价值

青提首要含糖类、卵白质、脂肪、维他命（A、B1、B2、B12、C 、E等）、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食物纤维素、卵磷脂、菸碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分；尚含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。根及藤叶含胶质、鞣质、糖类、碳水化合物；藤叶另有各类有机酸类成分。

青提怎么遴选

1、品质好的提子，果形一致，巨细平均，整串无散粒，拿在手里较硬，口感脆甜。原则上，提子越年夜越好，但同时还要按照本身筹算存放时候的长短来遴选。提子存放的过程，就是糖分释放的过程，新颖提子一般味道不敷甜，而放了必然时候的提子比力甜。

2、分辨提子的新颖度：一看茎的颜色；二看皮的颜色。新颖提子的茎是青色的，皮是粉红色的。存放越久，茎越枯黄、皮越红。假如发现一串提子的多颗果粒上有白点，那么可以断定这串提子不太新颖。

3、提子的茎假如是颜色发白，那就是保鲜剂利用过量造成的褪色。

青提酸怎么吃

1、可以将酸提子做罐头：就是把提子洗清洁剖皮，白开水半瓶，然后找个清洁的罐子，倒进去，把剖好的提子倒进去，放白糖到洗好甜度就可以，然后放冰箱冷藏24小时，就可以了。

2、可能是没有完全成熟的原因导致的，可以和喷鼻蕉或苹果放在一路，催熟后再食用。尚未成熟的生果是“青涩”的，一般而言硬而不甜。青来历于此中的叶绿素，涩来自于此中的单宁，而硬首要是果胶的功能，不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。

3、把青提子放在一分密封的盒子里，里面放点酒。青提子性平、味甘而酸，具有入肺、脾、肾经的感化，可用来补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便。

青提里面含有的某些成分，食用之后有抗癌、抗病毒、降低胆固醇等益处。假如在吃青提的时辰有酸味，可以做成罐头或者催熟之后食用。不外青提虽好，像脾胃虚寒等人群就不宜食用它。