柠檬是市场上很是受接待的一种既甘旨又营养的生果，但柠檬的种类很是多，有黄柠檬和青柠檬。品种分歧，在功能感化上也是有一些差别的。良多人对于青柠只知道恰当的食用就可以起到很好的保健结果，但具体都有哪一些功能感化却不知。

青柠功能与感化及禁忌

一、功能与感化

1、抗炎杀菌

青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎感化。而青柠果皮中的喷鼻叶木甙腹腔打针，对角叉菜胶所致的年夜鼠足跖水肿有消炎感化。

2、消弭疲惫和脚部酸痛

肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮忙，只有效一块青柠在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲惫功能。若脚部酸痛，把一个青柠榨汁混入一盆热水，用来浸脚，结果奇佳。

3、加强反抗力

它含有的年夜量维生素C和柠檬酸，可帮忙消化，促进造血功能，提高机体反抗力，加快创伤恢复。

4、降血压

青柠具有止血感化。青柠表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的成长，对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情很是有益。

5、杀菌

青柠含有烟酸和丰硕的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌感化。尝试显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。

6、促进消化

青柠还能促进胃中卵白分化酶的排泄，增添胃肠蠕动。日常糊口中可代醋利用，建造冷盘凉菜及腌食等。

二、禁忌

1、酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用结果较好。

2、还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化。

青柠营养价值

1、青柠汁汁中含有年夜量柠檬酸盐，此中柠檬酸钾盐可以或许按捺钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被消融失落。

2、青柠皮还有丰硕的钙质，所觉得了达到抱负的结果，最好仍是连皮榨汁最有营养。

3、青柠含有丰硕维他命C的，恰是催促排便的催化剂，早上空肚饮用便宜的柠檬水，可以解决便秘之苦。

4、青柠有一种特有的的枸橼酸，能把皮下储蓄积累的色素粒子分化，增强血管的生气及反抗力。

青柠怎么泡水

1、柠檬必然要新颖。建造柠檬水时，最好选择新颖柠檬，因干柠檬的喷鼻气和维生素C等成分含量都有必然损掉。

2、连皮薄切。柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及喷鼻气成分泡出，且必然要带皮切薄片。因柠檬皮含有丰硕的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质；柠檬精油也首要存在皮里面。

3、温水冲泡。宜用60℃-70℃的水温冲泡柠檬水，因水太凉，柠檬喷鼻味不易泡出来，若用滚水，则会溶出较多的苦味物质。

4、适量。假如用柠檬水取代白开水来解渴时，泡水时宜淡些。一般1-2年夜片带皮柠檬泡200毫升水，频频冲泡2-3次，没有柠檬味道时换片新的即可。

青柠怎么保留

1、青柠檬片保留方式

青柠檬切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不外两种都要包管不要带水，不然有可能会烂失落。

2、青柠檬汁保留方式

榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保留，时候限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。

3、完整青柠檬的保留方式

完整的青柠檬，在常温下是可以保留一个月的。若在一个月内，你还没能把买回来的青柠檬覆灭失落的话，建议在买回来之前就要做好预备，用保鲜纸包好青柠檬，然后放进冰箱内。

青柠中含有年夜量的维生素C和柠檬酸，经常食用一些不仅可以美容养颜，还可以加强反抗力。但同时青柠也有不少的食用禁忌，所以大师在食用的时辰仍是要多加留意。