说到鹿筋，可能良多人都传闻过但并没有吃过，而糊口中也很少见鹿筋这种食材。其实鹿筋是以鹿的足部筋肉，不仅有极高的营养价值，同时还有必然的药用价值。那么鹿筋到底有哪些功能呢？鹿筋要怎么吃才好？下面与小编一路来领会下吧！

鹿筋的功能与感化及禁忌

1、鹿筋能壮筋骨

鹿筋最年夜的功能就是壮筋骨，它能补劳损，能给为人体供给多种氨基酸，也可以增添人类的骨密度，对人类的骨关节痛苦悲伤和四肢无力等不良症状都有很不错的治疗功能。鹿筋还可以补虚，对身体虚弱和身体吃亏都有杰出的滋补感化。

2、鹿筋能补血

鹿筋具有超卓的补血感化，它含有年夜量的胶原卵白，并且含有年夜量的微量元素铁，人们食用今后可以把这些营养成分接收，从而也就增添了人体的造血量，具有杰出的补血感化，是贫血人群最抱负的补血上品。

3、鹿筋能驱寒壮阳

鹿筋仍是一种可以驱寒壮阳的中药材，这种中药材可以年夜壮筋骨，能提高身体的抗寒能力，对人类的四肢举动冰凉和畏寒怕冷都有很好的缓解感化。别的鹿筋还有超卓的壮阳功能，男性食用今后，可以增添性功能，也能削减遗精和滑精等多种不良症状的呈现，同时对肾虚引起的腰痛也有必然的治疗感化。

4、禁忌

适合虚寒体质的人吃，可以煎汤或煮食或泡酒。有外伤或有传染发烧以及阳盛上火之人不宜食用鹿筋。

鹿筋的食用方式

1、煎汤。像常规的年夜补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。

2、泡酒。把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时候后饮用。可祛湿活血。

3、煮食炖汤。用鹿筋、鸡脚、火腿、喷鼻菇等食材炖一碗喷鼻浓的汤，强身健骨，补气养血。

4、烩菜。用鹿筋、松茸、菜心、酸菜、浓汤等烩菜，甘旨可口，营养价值高。

5、红烧鹿筋。用鹿筋、冬笋、喷鼻菇等烹调一盘红烧鹿筋。营养又甘旨。

鹿筋的简介

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。功能：补肾阳、壮筋骨。主治：治劳损过度、风湿关节痛、子宫严寒、阳痿、遗精。判定：干燥的鹿筋，颀长条状，金黄或棕黄色，有光泽而透明。长45～65厘米摆布，粗约1.5～2厘米。上端带肉质，下部有半圆形黑色蹄甲之个，亦有带4个小块蹄骨者；蹄甲处略带皮，有棕色或淡棕色短毛。质坚韧，气微腥。以身干、条长、粗年夜、金黄色有光泽者为佳。

若何分辨梅花鹿筋真假

真品梅花鹿筋外不雅呈颀长条状，长45～65厘米，粗1.5～2厘米，概况为金黄色或棕黄色，有光泽，半透明，上端带肉质，下端有蹄甲2个，其蹄小，蹄甲黑色，滑腻，呈稍狭长的半圆形，蹄垫灰黑色，角质化。悬蹄旁有蹄毛，为棕黄色或淡棕色，细而柔嫩；籽骨有4块，关节面滑腻，第二、三籽骨似舌状，稍年夜，长约1.6～1.8厘米，宽0.8～1厘米，一侧呈长半圆形；质坚韧，难折断；口尝味淡，闻之气微略带腥味。

伪品羊筋外不雅呈细条状，较小，长度约22～24厘米，粗0.4～0.6厘米，概况灰棕色或灰白色，略带光泽，微透明，筋端无悬蹄；羊筋亦有4块籽骨，但较小，摆列较整洁，关节面滑腻，第一、四籽骨关节面均有一条棱脊，一侧斜面呈短条形，一侧斜面呈半圆形；口尝亦味淡，但闻之略有膻气。

如上所述，相信大师对鹿筋都有了必然更深切的领会。鹿筋的食用方式有良多，可以搭配良多药材食用，同时还可以炖汤、泡酒等等食用方式，常吃可以壮筋骨哦！