鸡蛋是一种营养价值很是高的食物，今朝在我国巨细市场里面都有它的分布。不外鸡蛋也是有良多种类的，此中土鸡蛋是我们很熟悉的一个品种，很是受人们的喜好。土鸡蛋和一般的鸡蛋在外形上很相似，所以良多人都不会分辩它。

土鸡蛋的分辨方式

1、第一眼辨真假。尽管体型小的鸡蛋纷歧定是土鸡蛋，但从外不雅上仍是可以轻松地分辨真假土鸡蛋。因为土鸡散养，个别差别较年夜，反映在鸡蛋上的个别差别也比力年夜，特殊是鸡蛋巨细、外形和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋巨细分类，在市场上看见的一批鸡蛋巨细年夜体相当，但颜色确是有较年夜不同。当一批（10余个）鸡蛋颜色差别性较着时，可根基判定是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。

2、打开鸡蛋辩真假。真正的土鸡是散养体例，而且鸡群中的母鸡和公鸡数目按照年夜约10:1的比例配比。散养合适鸡群的天然糊口体例，公鸡和母鸡会完成交配，实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产品，是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率，底子不会喂养公鸡，笼养鸡也不克不及自由勾当，就没有交配过程，其产的蛋是未受精的蛋，不象土鸡蛋是受精卵，以此为尺度可以很是清楚的判定是否是散养鸡下的蛋。蛋清中有白色絮状物即注解鸡蛋是受精卵，假如细看，在蛋黄上还可以发现“蛋眼”。

怀孕吃土鸡蛋好吗

怀孕吃土鸡蛋对胎儿和本身都是有益处的。土鸡蛋可以给妊妇和胎儿添加足够的营养，能给妊妇自身和胎儿带来良多的益处，包罗有利于健脑益智，改善记忆力，有养心安神、补血津润的功能，还有防癌感化。可是土鸡蛋含有年夜量的卵白质，年夜量的卵白质不易被消化失落，如许不单接收不了营养，反而会华侈了鸡蛋的营养，甚至引起不适。是以土鸡蛋再怎么有营养，仍是需要适量食用，吃太多仍是会造成营养接收不良和营养华侈。

吃土鸡蛋的禁忌

1、起首，土鸡蛋最好不要生吃。生鸡蛋的卵白质不易被消化接收，很轻易引起肠胃不适，并且鸡蛋假如受病原体污染。当人食用了受病原体传染的生鸡蛋后，轻易使人发生畏寒发烧、恶心吐逆、腹痛腹泻等症。经常食用生鸡蛋会患上生物紊缺乏症，同样食用生鸡蛋会增添肝脏承担。所以建议大师不要生吃土鸡蛋。

2、其次，土鸡蛋一般人都适宜食用，可是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠芥蒂人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不跨越1只，不宜多食，如许限量食用，既可弥补优质卵白质，又不影响血脂程度。

妊妇的饮食原则

1、孕早期的炊事以清淡、易消化接收为宜。

2、妊妇该当尽可能选择本身喜好的食物。

3、为包管卵白质的摄入量，妊妇可恰当弥补奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。

4、在孕早期留意摄入叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。

5、维生素的供给要足够。假如准妈妈的怀胎反映严重影响了正常进食，可在大夫建议下恰当弥补综合维生素片。

土鸡蛋的蛋黄比一般的鸡蛋要黄一些，土鸡蛋的个头性对于来说要小一些。土鸡蛋的食用人群长短常广的，妊妇也是可以或许食用它的，而且吃了之后还有良多益处。不外必然要适量，还需要食用熟了的土鸡蛋是最好的。