跟着人们糊口品质的不竭提高，人们越来越最先注重选择一些健康无污染食物。每家每户天天城市食用一些营养价值很高，又很新颖的生果。其其实所有生果中，牛油果的营养价值长短常高的，并且牛油果的价钱也不是很高。接下来我就来为大师介绍一下牛油果的营养价值和牛油果的功能和感化。

牛油果油的功能与感化及禁忌

1、牛油果营养价值固然高，但也不成无节制多吃，一天多吃一个就可以了。牛油果是生果中能量高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

2、它含有丰硕的甘油酸、卵白质及维他命，润而不腻，是自然的抗氧衰老剂，它不单能软化和津润皮肤，还能收细毛孔，皮肤概况可以形成乳状隔离层，可以或许有用抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

3、牛油果中含量丰硕的不饱和脂肪酸，能增添胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙排泄，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

4、经研究发现，牛油果中含有可能可以庇护肝脏的有用化学成分。这一发现将有助于人们发现新的药物，用于治疗肝脏疾病。

牛油果营养价值

1、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤接收，对紫外线有较强的接收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有杰出的护肤、防晒与保健感化。

2、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为喷鼻蕉含糖率的1/5，是糖尿病人可贵的高脂低糖食物，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解感化。

3、庇护子宫健康：牛油果可以或许庇护女性的子宫和子宫颈健康，女性每礼拜吃一个牛油果就能均衡雌激素、减失落临蓐发生的多余体重，防止宫颈癌。婴儿辅食：牛油果是杰出的婴儿辅食之一。

牛油果怎么吃

1、涂在面包片上，把牛油果剖开，用小勺舀起，看成果酱在面包片涂抹平均，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单便利又甜美。

2、做沙拉，把牛油果切成1立方厘米摆布的果粒，搭配上豌豆，玉米和本身喜好的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道甘旨又健康的牛油果沙拉了。

3、配砂糖，挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

牛油果怎么保留

1、牛油果采办回家之后，应该尽快食用，不建议保留跨越一个礼拜。牛油果的保留除了可放置在通风处外，还可以将其放置在冰箱的保鲜层中，牛油果的保留时候长短按照果的成熟状况和存放的情况状况而分歧。

2、具体可按照生熟判定的尺度去判定。成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后天然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。冷藏温度4~8℃最佳，不克不及低于4℃以免冻伤。按照成熟度分歧冷藏时候一般为5~10天。

牛油果是铁、钙、钾、镁等微量金属元素很是好的一个来历。牛油果含有年夜量的维生素，能帮忙人们提高免疫力。而且牛油果含有不饱和脂肪酸，可以庇护人体的内脏以及血管。最主要的一点是，它含有植物纤维，能预防消化系统癌症。