说到蓝莓，想必大师对于这种生果仍是比力熟悉的吧，它在我们糊口中很是常见，并且具有很好的抗氧化、抗衰老的功能，以至于良多人都喜好吃，尤其是爱美男性。但对于蓝莓酱呢？大师领会吗？跟着小编的程序一路来具体领会一下吧。

蓝莓酱的功能与感化及禁忌

一、功能与感化

1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有杰出的保健感化，可以或许减轻眼的疲惫及提高夜间目力，特殊适合眼睛持久工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有庇护眼睛的感化，并且，蓝莓不仅含有维生素A，其首要成分是花青素，可直接加快视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光华。

2、蓝莓的果胶含量很高，能有用降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C，有加强心脏功能，预防癌症和心脏病的功能，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的感冒伤风，咽喉痛苦悲伤以及腹泻也有必然改善感化。

4、蓝莓具有杰出的消弭体内炎症的感化，尤其对尿路传染、慢性肾炎的感化最为显著。

5、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤败坏下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15年夜健康食物之一。

二、禁忌

腹泻患者、糖尿病人忌食。

蓝莓酱怎么吃

一、蓝莓果酱夹心饼

材料：黄油，低粉，白砂糖，蛋黄，奶粉，泡打粉，杏仁味喷鼻草精

做法：

1、蛋黄，黄油，喷鼻草精和白砂糖搅拌平均。筛入低粉，泡打粉，奶粉，形成一个面团。

2、将面团分成小球，中心用手指按一个小洞。

3、挤入果酱，没有裱花袋，我把蓝莓果酱装在保鲜袋的一个小角，再挤出来。

4、然后放入烤箱，160度，中层，20分钟。

二、蓝莓果酱面包

材料：根基面团，蓝莓果酱，鸡蛋

做法：

1、根基面团一次发酵到本来的两倍年夜今后，切割成16小块，每块30克。败坏20分钟后搓成长条。这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。

2、烤盘上铺好烤盘纸，把搓条的面坯一根一根挨着排好。

3、继续二次发酵到本来的一倍巨细就可以轻轻刷上蛋液。烤箱预热到190摄氏度/375华氏度。

4、把果酱分隔三行铺在面坯上。不要太多，不然面坯会承受不住而塌陷。

5、入烤箱，15分钟摆布。各家烤箱机能不尽不异，查看概况平均上色后就是根基可以了。

蓝莓酱怎么做

原料：蓝莓、白糖。

做法：

1、蓝莓一堆，大要200克就ok，本身看着分量来做。

2、蓝莓冰冻过的话就先解冻啦，假如是常温的蓝莓用勺子按虽。

3、蓝莓都处置完之后倒入白糖，本身可以一边加糖一边试甜度哟。

4、之后将蓝莓倒入锅中小火煮开，记得煮的时辰要不竭搅拌，比及蓝莓变得粘稠之后就可以关火了。

5、蓝莓酱放凉之后，插手清洁的小瓶子中，密封冷藏，想吃就拿出来。

便宜蓝莓酱可以保留多久

放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保留时候较长，可以保留一两个月。每次取的时辰用无水无油的清洁勺子，有利于耽误保留时候。果酱的甜度越高保留时候越长。正常环境一个月摆布没问题。可是假如在常温下保留，并且没有密封，一般可以保留一个礼拜。

蓝莓酱的功能感化仍是良多的，所以大师在日常平凡有比力足够的蓝莓不妨经由过程上文中介绍的方式测验考试建造一下。蓝莓酱的用途也十分普遍，可以当做早餐面包、吐司的佐料。