喜好吃酸一点的工具，尤其是妊妇，估量都喜好食用一些山楂。山楂的味道酸酸的，并且有开胃的结果。其实山楂也有很年夜的药用价值，良多人食用山楂都喜好把山楂做成山楂糕。那么山楂糕应该如何去建造呢？人们恰当的食用一些山楂糕，对身体有哪一些功能与感化呢？

山楂糕的功能与感化及禁忌

一、山楂糕的功能与感化

1、促进消化

山楂糕中含有脂肪酶，可以或许促进脂肪的消化，而且还可以或许促进胃消化酶的排泄，山楂中含有多种的有机酸，可以或许加强肠胃中胃液的酸度，从而提高胃卵白酶的活性，促进卵白质的消化，所以不管是脂肪仍是卵白质都易被人体消化，从而食用山楂有促进消化的功能。

2、降血脂

山楂糕中含有黄酮类化合物，而黄酮可以或许降低总胆固醇和低密度脂卵白胆固醇和载脂卵白B的浓度，在降低的同时可以或许提高高密度脂卵白胆固醇和载脂卵白A的浓度，提高好的胆固醇的浓度，降低坏胆固醇的浓度，从而起到降血脂的感化。山楂首要是按捺肝脏胆固醇的合成而且促进肝脏对沉积于血浆中的胆固醇的接收，从而降低血液中的胆固醇含量，所以食用山楂可以或许起到降血脂的感化。

3、活血，有益于心血管

山楂糕有活血的感化，所以心肌缺血的时辰可以食用山楂，山楂中的黄酮类化合物和水解产品，可以或许增添心肌营养性血流量。山楂还可以或许加强心肌的缩短能力，加强心脏的排血量。

4、抗氧化

山楂糕中的黄酮具有抗氧化感化，可以或许断根人体中的自由基，是以食用山楂有抗氧化的感化。

5、抗菌感化

山楂糕对于年夜肠埃希菌，金黄色葡萄球菌，志贺菌属，变形杆菌，炭疽杆菌，年夜肠杆菌，伤寒杆菌，乙型链球菌，绿脓杆菌等有着抗菌的感化。

二、山楂糕的禁忌

1、因为山楂糕中含有丰硕的维生素C，所以不宜和含有丰硕微量元素的食物一路食用，例如猪肝，因为微量元素会加速维生素C被氧化，从而粉碎维生素C的营养价值。

2、仍是因为山楂糕中含有丰硕的维生素C，所以不宜和含有维生素C分化酶的食物一路食用，例如胡萝卜，青瓜，南瓜等，因为维生素C分化酶会分化维生素C。

山楂糕怎么做

材料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。

做法：

1、山楂清洗清洁，一剖两半，去失落底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后，将山楂连同残剩的汁水一路放入搅拌机内搅打功效泥。

4、将山楂果泥倒入锅中，插手100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至很是粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

山楂糕哪些人不克不及吃

1、楂助消化只是促进消化液排泄，并不是经由过程健脾胃的功能来消化食物的，所以平昔脾胃虚弱者不宜食用。

2、儿童、胃酸排泄过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

3、儿童正处于牙齿更替期间，长时候贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿发展晦气。食完山楂后还要留意实时漱口，以防对牙齿之害。

4、妊妇呈现早孕反映时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，妊妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有缩短子宫光滑肌的感化，有可能诱发流产。

山楂糕有哪些副感化

1、刺激胃部

吃山楂糕很不错，可是因为山楂糕是酸性的一种物质，对我们的肠胃刺激仍是比力年夜的，所以有些伴侣在泛泛就有胃炎或者胃溃疡的现象，这时再服食山楂糕极有可能造成刺激胃部的现象发生，严重的甚至会促使病情的加剧。山楂糕中含有年夜量的果酸，极轻易造成胃部创面的刺激反映。所以，假如伴侣们有胃部疾病，切忌服食山楂糕，这时辰很天然的就会对健康造成影响，所以我们就必需要小心的去应对。

2、心悸头痛

山楂糕固然适合年夜部门人利用，可是仍会有一小部门人群在食用山楂糕之后，呈现心悸、头痛以及恶心的现象，这时辰我们就必需要小心才行。这首要是因为山楂糕中的果酸，有时会按捺血红细胞的割裂，导致人体血压偏低的现象发生，这时辰就会发生一系列的不适环境了。所以我们在这时辰就建议大师不要在空肚的环境下服食山楂糕，不然对健康是没有什么益处的。

3、过敏现象

有些伴侣在食用山楂糕之后，会呈现一些过敏的现象。这些现象首要包罗面部以及口腔、喉咙的肿胀，严重的甚至会呈现呼吸坚苦的现象，这些问题的呈现无疑会让我们感受很是懊恼了，所以说假如服食山楂糕呈现上述现象，需要实时进行就医以免过敏造成加倍严重的后果，如许才可以让我们更健康的去服用山楂糕了。

在上文中，小编也为大师介绍了，山楂糕应该如何去制做。像在现在的市场中，山楂糕与山楂片，究竟也是经常能买到的工具。可是本身做的工具究竟仍是清洁卫生一些，对于一些肠胃不适的人，不克不及空肚食用山楂类的食物。