良多人对于辣椒这种食物爱不释手，小编也是一样，尤其在食用凉面、烧烤、麻辣烫时，辣椒是我们必不成少的一种调味品。其实，在糊口中，辣椒也可以当做蔬菜来食用，最简单的一种烹调方式即是辣椒炒蛋，不知道大师会不会做呢？

辣椒炒蛋的做法年夜全

做法一

食材：辣椒、鸡蛋、食盐、味精、和谐油

步调：

1、预备好青椒，除去里面的籽，冼净切丝待用；蛋打入碗中，打散备用。

2、起油锅，油热后下青椒翻炒，插手适量盐，插手打散的鸡蛋继续翻炒。

3、直到变色插手少许水，插手味精，炒匀出锅装盘。

做法二

食材：青椒、鸡蛋、食用油

步调：

1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。

2、将鸡蛋打在碗里，用筷子搞乱开。

3、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

4、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，跟着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒平均，用喷鼻醋烹一下，即可出锅。

做法三

食材：青椒、鸡蛋、食盐、芝麻、胡椒粉

步调：

1、青椒切碎丁状备用，热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进年夜碗里。

2、敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉，彻底的搅打平均。

3、净锅内再下入少许底油，晃悠锅子，用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步调5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液根基凝固时，炒散即可。

吃辣椒炒蛋有什么益处

1、帮忙消化：辣椒对口腔及胃肠有刺激感化，能加强肠胃蠕动，促进消化液排泄，改善食欲，并能按捺肠内异常发酵。

2、预防结石：青椒含有丰硕的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇改变为胆汁酸，从而预防胆结石。

3、降低血脂：辣椒中含有年夜量的维生素E，常食可降低血脂，削减血栓形成，对心血管系统疾病有必然预防感化。

4、减肥感化：辣椒含有一种成分可以经由过程扩张血管，刺激体内生热系统，有用地燃烧体内的脂肪，加速新陈代谢，使体内的热量耗损速度加速，从而达到减肥的结果。

吃辣椒炒蛋有哪些禁忌

1、辣椒中的辣椒素会使轮回血量增添，心跳加速，诱发心动过速，是以心脑血管疾病患者应少吃辣椒，不然会故障病情的好转。

2、人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必需得经由过程肾脏分泌的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾本色细胞，严重可引起肾功能改变，甚至呈现肾功能衰竭。

3、患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸排泄的感化，易造成胆囊缩短、诱发胆绞痛。

4、辣椒素会引起胃酸排泄增添，胃酸多了可引起胆囊缩短，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出坚苦，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

怎么吃辣椒炒蛋不会上火

1、搭配凉性食物

辣椒属于温热的食物，辣味是一种让人发燥的口胃，假如大师在吃辣的时辰，能恰当吃些凉性的蔬菜或肉食，可以中和辣味带给人的燥热感，缓解上火的症状。

2、多吃酸味生果

假如一餐吃了良多辣椒，或者辣味的食物，可以当即吃些酸味的食物。好比酸奶，苹果，喷鼻蕉，山楂，葡萄，这些酸味的食物含有鞣酸，炊事纤维，能刺激消化道，加速胃肠道蠕动，帮忙通便排毒，还能和谐辣味口感。

有人说过，但凡是跟鸡蛋一路烹调即是最简单的建造方式，辣椒炒蛋也一样，它的建造方式长短常简单的。上文中都具体介绍了几种方式，还但愿可以或许帮忙到大师。