年夜辣椒其实属于辅佐调料，也简称“菜椒”也可以叫做“太空椒”，他可以炒良多好吃的菜，辣椒吃起来甜甜的，味道很好，让一些不爱吃辣的伴侣们特殊的喜好。在大师心中仍是比力喜好吃年夜辣椒的，下面我们来看看年夜辣椒的品种有哪些？

辣椒品种年夜全

1、印度椒17号，印度椒又称魔鬼椒，产于印度东北部，其辣度比四川小米辣还要辣，个头中长呈扁平弯形，本地人称小魔鬼辣椒，进入中国后，逐步代替了国内的辣椒，合用于需要晋升辣味的菜肴中，如特辣、反常辣，做卤菜也是可以的。

2、小米辣，也叫七星椒，满天星。四川和贵州均有产，属于喷鼻辣型辣椒，小米辣椒小美不雅，辣味实足，喷鼻辣可口，四川自然规模内辣度特强的辣椒，适合炒龙虾、卤菜、串串喷鼻、高档暖锅炒料漂锅等利用。

3、枪弹头，朝天椒的一种，全国年夜部门处所都有莳植，河南、河北栽培面积较年夜，因为外形短粗如枪弹所以得名枪弹头辣椒，属于喷鼻型辣椒，辣味一般，可是喷鼻味较好， 适合爆炒、提喷鼻等利用。

4、新一代，当属内黄新一代最有名，产自河南，满含华夏精气，辣味高，喷鼻味好，颜色红，适合中高档暖锅、中餐、蘸料等利用，有着蘸一分则满口辣味的蛮横。假如确实不会选辣椒，利用河南新一代是比力抱负的品种。

5、灯笼椒，喷鼻味浓烈，辣味一般，喷鼻味纯正，适合红油建造，晋升辣椒喷鼻味等。

6、石柱红，是由重庆市自立选育的，辣度适宜、辣红素高、喷鼻味好，适合暖锅、凉菜红油等。

7、二金条，别名二荆条，有贵州和新疆两个产地，二金条辣味一般，籽少、颜色亮丽、喷鼻味浓，适合煎红油等利用，增添红亮颜色，晋升菜品辣椒喷鼻味。

哺乳期可以吃辣椒吗

1、哺乳期尽量少吃辣椒等辛辣食物。哺乳期妈妈吃的工具轻易过奶给宝宝，假如吃了青椒的话，母乳也会偏辣。

2、假如有些妈咪们其实不由得可以选择一些没有辣味的青椒，但要留意不要吃太多，也不要经常吃，避免上火或者刺激到肠胃。最后还要留意食材搭配的宜忌。如青椒可以共同绿豆芽，此菜富含维生素C和胡萝卜素等。

3、从营养的角度来说，青椒含有丰硕的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管懦弱有辅助治疗感化。其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液排泄的感化，能增进食欲，帮忙消化，促进肠蠕动，防止便秘。

辣椒不克不及和什么一路吃

1、辣椒的维生素C含量丰硕，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分化酶，黄瓜生食此酶不掉活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被粉碎，降低了营养价值。

2、胡萝卜除含年夜量胡萝卜素外，还含有维生素C分化酶，而辣椒含有丰硕的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，不然会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反映，使彼此的营养遭到粉碎。

3、猪肝中含铜、铁元素丰硕，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与青椒一路炒时，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而掉去本来的功能。

吃辣椒会上火吗

1、吃辣椒会上火。辣椒属于热性蔬菜，不管辣不辣城市导致上火。尽管辣椒会导致上火，但适量食用青椒具有解热、镇痛：辣椒辛温，可以或许经由过程发汗而降低体温，并缓解肌肉痛苦悲伤，是以具有较强的解热镇痛感化。

2、辣椒能加强人的体力，缓解因工作、糊口压力造成的疲惫。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液排泄的感化，能增进食欲，帮忙消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管懦弱有辅助治疗感化。

辣椒它不紧肉质厚而柔嫩，味道鲜美，且营养价值极高，它不紧含有对人体有益的胡罗卜素，还可以防止人的目力下降起到很好的庇护感化。以上就是对辣椒的介绍，但愿对你有所帮忙。