沙姜今朝在市道上分布的较为普遍，沙姜里面含有的营养物质良多，在食用之后对人体有必然的益处。糊口中还有一种叫做生姜的食物两者比力近似，所以也经常会被人们用来做比力，那么它们之间到底有什么纷歧样的处所呢？

沙姜的功能与感化及禁忌

一、功能感化：

1、行气止痛。中医常说，公例不痛，痛则欠亨，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感受到痛苦悲伤。而沙姜，恰好就有理气的感化，使体内的气流利通起来，从而起到止痛的感化。

2、健脾和胃。沙姜具有怪异的喷鼻气以及其辛辣味道可以或许促进人的唾液排泄，增进人们的食欲，起到健脾和胃的感化。是以，有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化。沙姜对肠胃具有必然的刺激感化，可以或许加快人体的肠胃的活动，缓解积食和消化不良的症状。对于，消化不良的人，可以吃块沙姜来消化一下积食。

4、治疗胃寒、心腹冷痛。沙姜性质暖和，有温中的感化，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛。将沙姜与麝喷鼻均研磨成磨，夹杂擦在牙痛的位置，后清水漱口，对峙一段时候，可起到治疗牙痛的感化。

二、禁忌：

1、需要留意的是，婴儿应少吃沙姜，因为沙姜辣味比力重，对肠胃有必然的刺激感化。

2、更要警戒的是，阴虚血亏人群不宜食用沙姜，会使体质加倍虚弱；假如是肝气郁结所致的内火旺人群，也不宜食用沙姜，轻易发生口感、咽痛、便秘等上火症状。

沙姜和生姜的区别是什么

1、沙姜。凡是我们所说的沙姜，是姜科植物沙姜的根茎部门，在南边比力多见，多被用来做喷鼻料，如五喷鼻料，也可以用来调配卤汁。沙姜中含有植物挥发油，具有散寒祛湿的功能，还可开胃消食、行气止痛，合用于胃寒、腹部冷痛、食欲不振或者是消化不良的人群。

2、生姜。而生姜想必大师都不生疏了，是植物姜的根茎部门，在全国各地都有分布。生姜按照收成季候分为嫩姜和老姜，嫩姜既可做调味品，又可炒菜，还可用来做成姜糖;老姜首要就是用来调味了。生姜具有杀菌解毒、预防癌症和抗衰老的感化，还可健胃、止痛和促进消化。生姜的提取液对真菌引起的炎症也有很好的治疗感化。

怎么遴选好的沙姜

1、用手捏一捏，软的沙姜不要买，申明至少是放置时候过长了，时候成了就不新颖了，水分流掉。

2、生了芽的沙姜不要买，固然说生芽的生姜可以吃，究竟在生芽过程中耗损了生姜里面的养分，养分流掉良多，起不到应有的结果，味道也不是很好了。

3、用手一捏就出水的沙姜不要买，因为如许的沙姜往往是发霉的沙姜，吃了不仅没益处，还晦气于健康。

沙姜的服法

食材：鸡肉、色拉油、食盐、葱、料酒、白糖、沙姜。

做法：

1、光鸡洗清洁，剁块。用盐和料酒腌20分钟。沙姜去皮剁碎，葱切葱花3.热油锅，把鸡爆炒至变色。

2、把鸡推到锅边，爆喷鼻沙姜和葱白。把鸡和沙姜炒匀。

3、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。最后撒上残剩的葱花炒匀即可。

其实只要对沙姜和生姜领会了之后，仍是很轻易将它们两者之间区分隔来的。适量的食用一些沙姜，有行气止痛、健脾胃、促进消化等益处。不外沙姜虽好，不适合婴儿、阴虚血亏的人来食用。