狗肉是一种比力常见的肉类食物，今朝在我国市道上良多处所都能看见其身影。狗肉的食用价值很是高，而且吃了之后的益处良多，所以深受人们的喜好。一般一般喜好将狗肉做成分歧的美食来享用，不外狗肉虽好，可是在吃的时辰，也是有一些禁忌的。

狗肉功能与感化及禁忌

一、功能感化：

1、降血压：狗肉中含有丰硕的微量元素，可以缓解心脑缺血性疾病，降低血压。

2、强身健体：狗肉含有丰硕的球卵白，可以加强人的机体抗病力，起到强身健体的功能，特殊适宜冬季食用。

3、补虚：狗肉还可用于各类虚弱症，四肢厥冷、精力不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多。冬季是个食补的好季候，天然少不了狗肉的一席之地。

4、补血气：狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。严寒的冬季，加辣椒红烧狗肉，食用后可促进血液轮回、加强人的抗寒能力。

二、禁忌：

1、咯血病患者忌食狗肉：狗肉性温助热，为温津贴阳食物，咯血患者不宜食用。

2、痢疾患者忌食狗肉：狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助长年夜肠湿热之邪，加剧病情。

3、麻疹患者忌食狗肉：狗肉性温，食后易“发烧动火，生痰发渴”。《本草纲目》中说：“热病后食之，杀人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。

4、口疮患者忌食狗肉：狗肉性温，味甘，是为温补食物，多食极易“发烧动火”。口疮患者食用后，助长内火，加沉痾情。

狗肉营养价值

1、狗肉不仅卵白质含量高，并且卵白质质量极佳，尤以球卵白比例年夜，对加强机体抗病力和细胞活力及器官功能有较着感化。

2、食用狗肉可加强人的体魄，提高消化能力，促进血液轮回，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精力不振等。冬天常吃，可使老年人加强抗寒能力。

狗肉怎么遴选

1、要选择正规的摊点，超市处所采办狗肉。

2、看看狗脖子上面有没有血洞和绳索扣的陈迹，假如没有的话，就要小心是否为毒狗肉了。

3、看狗肉概况是否惨白无赤色，假如是新颖的狗肉肉质是呈红色的，并且闻起来没有腥味，而毒狗肉就会看上去很惨白。

4、掰开狗嘴。看看里面是否有残留的物质和药物的异味。

狗肉的服法

焖烧狗肉

材料：熟狗肉、鸡蛋、淀粉、面粉、喷鼻油、白糖、米醋、料酒、年夜葱、生姜、狗骨汤、精盐、干辣椒。

做法：

1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，插手淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌平均。

2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的四周，再插手味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许喷鼻油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

狗肉里面含有的营养物质很是多，在食用了之后有降压、补气、强身健体等益处。日常平凡我们在采办它的时辰，必然要学会分辩它的黑白。狗肉虽好，可是不适合荨麻疹、痢疾等患者来食用。