腰果是我们糊口傍边比力常见的一种坚果食物，它含有丰硕的营养物质，恰当食用对我们的身体健康很是的有益处。并且腰果的食用方式也良多，除了直接将它当成零食食用之外，还可以做成何种各样的美食，如我们熟知的腰果虾仁。

腰果虾仁怎么做简单又好吃

食材：腰果、中虾、鸡蛋清、豌豆、年夜蒜、姜、年夜葱、水淀粉、盐、喷鼻油、油、绍酒

做法：

1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线掏出，再用清水冲刷清洁待用。

2、蛋清用蛋抽沿统一标的目的快速搅打至倡议，再放入虾仁、水淀粉搅拌平均，腌制10分钟。

3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。

4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过世故至熟透，再捞出沥干油分。锅中留底油，烧热后将年夜葱花、蒜茸和姜末放入爆喷鼻，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。

5、最后将腰果放入，淋入喷鼻油即可。

腰果虾仁的做法

食材：青椒红椒、腰果、虾仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽

步调：

1、锅里先放油，开小火，凉油的时辰，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果跟着油温慢慢加热，概况金黄即可捞出。放一边儿晾凉，备用。腰果要凉了才会脆。

2、虾仁处置好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎。

3、锅里油烧热，姜蒜入锅爆喷鼻，虾仁入锅，翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁自己的水分焖一会儿，尝尝咸味，不敷加盐。

4、入青椒红椒翻炒，断生即可。待汤汁收的差不多，关火。晾凉的腰果倒入，拌匀出锅。

腰果虾仁的功能感化

1、虾营养丰硕、含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰硕的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分、且其肉质松软、易消化、对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰硕的镁、镁对心脏勾当具有主要的调节感化、能很好的庇护心血管系统、它可削减血液中胆固醇含量、防止动脉硬化、同时还能扩张冠状动脉、有利于预防高血压及心肌梗死。

3、腰果含丰硕的钾、镁、硒等微量元素，可庇护心脏，加强心脏活力，预防心脏病。

4、腰果所含的卵白质是一般谷类作物的2倍之多，而且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补，经常食用有助于提高机体抗病能力。

哪些人不宜食用腰果虾仁

1、腰果中含有年夜量的脂肪，对于肝脏、肠道功能欠好的人来说，腰果不适合多吃。

2、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，有必然的食用风险，一旦呈现过敏症状，应实时住手食用。

3、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不克不及吃虾、蟹等海鲜发物。并且常日吃冷凉食物轻易腹泻和胃肠敏感的人该当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

4、虾是高卵白食物，部门过敏体质者会对小龙虾发生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

腰果和虾这两种食物自己的功能感化就很是好，并且两者之间不存在相克的处所，它们的连系称得上是一种完美。不外这两种物质都很有过敏源，对于过敏人群最好仍是不要食用。