良姜又被人们称之为“高良姜”，今朝在我国气温较高的处所分布的较为普遍。良姜的食用价值很是高，可是在吃的时辰，也并不是没有禁忌的。糊口中还有一种叫做生姜的工具，两者比力近似，所以也经常会被人们用来做比力，那么它们到底有什么分歧呢？

良姜的功能与感化及禁忌

一、功能感化：

1、调节胃功能。其水煎剂能强烈按捺胃肠推进活动，但又可促进胃排空。高良姜、吴茱萸1：1夹杂液有抗年夜鼠应激性溃疡，按捺胃活动，降低胃张力，削减缩短幅度，按捺胃酸排泄等感化。

2、调节肠功能。其水煎剂有兴奋肠管的感化，能匹敌阿托品、肾上腺素引起的肠勾当，其感化为经由过程组胺样和抗肾上腺素样感化而兴奋肠管。高良姜又含按捺组胺所致肠缩短的物质，能使兔肠张力和缩短幅度较着按捺，表示有近似阿托品样的感化。

3、抗胃溃疡。其水提物能较着匹敌水浸应激性溃疡，可预防致坏死物质所引起的胃黏膜急性毁伤。

4、促进胃液排泄。其浸出液灌胃有刺激胃酸排出量增添的感化，在灌注后3小时内，总酸排出量为对照组的3倍，同时，动物吐逆增多，胃液中黏液增多。

二、禁忌：

1、胃热者忌服。《云南中药志》

2、阴虚有热者忌服。

3、胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，心虚痛，法咸忌之。《本草经疏》

良姜和生姜的区别是什么

1、属性分歧。良姜是主要的一种中药材，在建造过程中需要频频的蒸和干燥，最终的制品是干燥的姜个或者姜片。生姜多以嫩姜的形式呈现，经常被用来做菜肴的调味品，需要姜的生、鲜，市场上多以生鲜呈现。两者的功能也分歧。

2、功能分歧。良姜性辛、热，归脾胃二经，有温胃散寒、消食止痛之功能，常用于胃严寒痛、少腹寒凉等病证。生姜性辛、微温，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒之功能。临床首要用于风寒伤风、吐逆、风寒咳嗽食物中毒等疾病。

3、药性分歧。生姜与高良姜均属辛热温里之品。都有温中散寒，止痛止呕的感化，皆可用于院腹冷痛、恶心吐逆之症，故两者常同用，但干姜温中而能止泻，并有回阳和温肺化痰之功。而高良姜则散寒止痛的效力强于干姜，并无回阳和温肺化痰之功。

良姜的药用选方

1、治霍乱吐痢腹痛：高良姜，火炙令焦喷鼻。每用五两，打破，以酒一升，煮取三、四沸，顿服。（《备急方》）

2、霍乱吐逆不止：高良姜（生锉）一味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，枣一枚（去核），煎至五分，去滓，用水沉冷，顿服。（《圣济总录》冰壶汤）

3、治诸寒疟疾：良姜、白姜各等分。二味火上煅，留性，为末。每服三钱，雄猪胆一个，水一盏，暖和胆汁调下。（《续本领方》）

良姜怎么遴选

1、一闻：首要是查抄姜的概况有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味。

2、二尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

3、三看：正常生姜外表粗拙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表滑腻，像打了蜡一样，很是水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更轻易剥落，掰开后，表里颜色不同较年夜。

4、四放：一般的生姜保质期比力久，而“毒生姜”表露在空气中后，过几天就会发霉变质。

其实只要对良姜和生姜领会了之后，仍是很轻易将它们区分隔来的。适量的食用一些南姜，还有调节肠胃、促进胃液排泄等益处。日常平凡我们在采办的时辰，还需要学会分辩它的黑白。