端午节快到了，教你粽子这样包，不漏米，不夹生，软糯紧实又好吃

农历五月初五，是中国民间的传统节日端午节，也叫端阳、蒲节、天中节、大长节、沐兰节、女儿节、小儿节。它是汉族的传统节日之一。端午也称端五，端阳。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日

提起端午节，大家首先想到的就是粽子，粽子古称角黍，是端午节的节日食品，传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。虽然端午节各地习俗不尽相同，但吃粽子却是各地端午节习俗礼仪中的共同点。

相信每个人都有自己关于端午的美好记忆，小时候每到这一天都围在厨房，看着母亲包粽子，自己也动手做几个小的，然后母亲下锅煮，那个等待的过程，粽子的香味一阵阵从锅内飘出来。蜜枣粽、双豆粽、碱水粽、腊肠粽等等我都爱吃真的怀念那个味道啊。

 

今天呢，小昕和大家一起来包粽子，我今天包的有四种粽子，蜜枣粽，碱水粽，双豆粽，腊肠粽。

准备材料：

粽叶、糯米 、碱面、红豆、蜜枣、干枣 、腊肠

做法步骤：

第一步：买回来的粽叶用流动水冲洗一下，锅内烧开水，把洗好的粽叶放进锅内煮一下，这样可以起到杀菌的作用。开水煮过的粽叶也会比较软，这样包起来就方便多了

 

碱水粽

首先把糯米淘洗干净，加入适量的碱面下手抓拌均匀。抓拌均匀之后静止15分钟

 

双豆粽

红豆、绿豆在锅里煮10分钟，或者用温水把豆子提前两个小时泡一下，再准备一些糯米把它清洗干净，煮好的豆子捞出之后用凉水冲洗一下，然后再和糯米拌在一起，这样我们的双豆粽馅就调好了。

 

蜜枣粽

我用的蜜枣是超市买来的，10块钱满满一盒，然后再准备一些干枣，把干枣洗干净，去核，包的时候放进去几个就好啦

 

腊肠粽

洗干净的腊肠切成薄片，放入盘中备用，包的时候放上几片

 

第二步：把碱水糯米再用清水冲洗一下，再次冲洗之后，糯米是淡淡的黄色

 

第三步：首先取两片粽叶，把一头的硬角给剪掉

 

第四步：把两片粽叶平铺，然后对折，加入一些糯米，把糯米压紧一点，这样更容易包的严实一些，不容易露馅，最后用绳子把粽子捆起来，不要捆的太深，否则很容易煮开。

 

 

我们家乡这边喜欢煮粽子的时候搭配上几个鸡蛋。

第五步：锅内准备足量的清水，下入粽子。煮粽子的水一定要一次性加足。大火煮开之后，转小火煮两个小时，最后关火之后再焖一个小时

给大家看一下几种口味的粽子

 

把煮好的鸡蛋剥开，和粽子一起煮过后的鸡蛋味道是真的很棒，鸡蛋闻起来特别的香，还有一股粽叶的清香是真的好吃

 

小贴士： 今天分享的粽子的方法是非常简单的，碱水粽和双豆粽是我的最爱，在吃甜味粽子的时候，可以沾上一些白糖，马上快到端午节了感觉动手试着包一包吧。

在我们家乡吃粽子主要是以原味和甜味为主，尤其是碱水粽、白米粽、还有蜜枣粽，深受老人和孩子的喜欢