年夜蒜 Allium sativum L.（Garlic）属百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，吊挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。年夜蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的四周，茎基部盘状，生有大都须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。

年夜蒜的植物形态

多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎年夜形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米摆布，基部呈鞘状。花茎竖立，高约60厘米；佛焰苞有长喙，长7～10厘米；伞形花序，小而浓密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药凸起；雌蕊1，花柱凸起，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏日。

年夜蒜叶枯病的综合防治

年夜蒜叶枯病是年夜蒜上常见的病害之一，各菜区均有分歧水平发生，首要风险露地栽培的年夜蒜。年夜蒜发展时代降水次数多、雨量年夜的年份发病重。发病严重时常造成病叶枯死、植株早衰、蒜头减产、蒜苔霉烂，直接影响产量。

年夜蒜叶枯病的发病特征

初呈斑白色小圆点，后扩年夜呈不法则形或卵形灰白色或灰褐色病斑，上部长出黑色霉状物，，在上散生很多黑色小粒。为害严重时全株不抽苔。

年夜蒜叶枯病的发病纪律

此病由真菌子囊菌亚门枯叶格孢腔菌Pleospora herbarum (Pers.ex Fr.) Rabenk侵染所致。在春播年夜蒜栽培区，病菌首要以菌丝体或子囊壳随病残体遗落土中越冬，翌年发生子囊孢子引开初侵染，后病部发生分生孢子随气流和雨滴飞溅进行再侵染。秋播年夜蒜出苗后，病残体上发生的分生孢子随气流、雨滴飞溅传布，下降在蒜叶上，引起侵染发病。病菌该菌为弱寄生菌，常陪伴霜霉病或紫斑病夹杂发生。病菌对温度的顺应性较强，但需要较高的湿度。降雨和田间高湿是病害风行的需要前提。浙江及长江中下流地域年夜蒜叶枯病的首要发病盛期在梅雨季候。年夜蒜病感病生育期在成株期。一般在地势低洼、排水不畅、偏施氮肥、葱蒜类蔬菜混作、植株受伤、植株发展消瘦和连作的田块发病重。年度间梅雨季候或秋季多雾、多雨的年份发病重。

年夜蒜叶枯病的综合防治方式：

1、种子消毒。播种前用50℃的温水浸种30分钟或0.5%代森铵、福美双拌种，进行种子消毒。2、泥土处置:泥土消毒可用福美双与五氯硝基苯1:1夹杂，每亩500-750克，兑400倍干土混匀，在翻地前撒施土表。

2、开沟排湿。早熟年夜蒜播种期是9-10月，正值雨季后期，泥土潮湿，易烂种死苗及诱发年夜蒜叶枯病的发生。特殊是稻茬田，要开沟排水，降低泥土湿度，有利于出苗，减轻病虫草害。

3、增施农肥。年夜蒜须根少，接收力衰，故需泥土松散和丰硕的有机质。倡导以农家肥为主，增施磷、钾肥。经由过程培肥地力，提高植株抗病能力。

4、药剂防治。发病初期可用70%代森锰锌每亩200克进行喷雾，隔7-10天再防一次；发病盛期可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或施保克每亩50克进行防治，也可用百菌清、瑞锰锌等广普性农药进行防治。