很多朋友在海边游玩的时候，都会看到被冲上岸的海蜇，其实海蜇也叫水母，是生长在海洋中的大型暖水性水母类生物。有的人常常会认为水母是漂浮在海中的漂亮生物，而海蜇则是被我们摆上餐桌的精美佳肴。其实海蜇和水母是一家人，海蜇属于水母的一个分支，自古以来，海蜇就被列为“海味八珍”之一，是著名的下酒海味，口感滑爽崩脆。那么海蜇有毒吗?市场前景如何?下面就和小编一起来看看。

一、海蜇有毒吗?

新鲜的海蜇是具有一定毒性的，要经过处理才能够端上餐桌。其中刺细胞分布在海蜇的口腕表面，是一种“致命暗器”。一般的刺细胞前端都有一个小小的突起的地方，对于触碰是十分敏感的。一旦被触碰到，就会弹出含有毒液的刺丝，扎入对方体内。人们如果被海蜇蜇伤了，轻则会引起疼痛或红肿，重则甚至会危及生命。

二、海蜇最新市场价格

海蜇价格会根据产地、质量、数量、市场行情、野生或人工养殖等的不同或有上下浮动。下面小编简单整理了今日海蜇产地最新价格行情：辽宁大连市庄河市黄海海蛰23.1元/斤;辽宁锦州市太和区渤海海蜇14.5元/斤;江苏连云港市赣榆区黄海海蛰25元/斤;辽宁营口市西市区渤海海蜇35元/斤;辽宁营口市站前区渤海海蜇47.49元/斤;广东潮州市湘桥区东海海蜇26.84元/斤;山东威海市荣成市渤海海蜇15.3元/斤;辽宁营口市西市区渤海海蜇26.63元/斤;江苏南通市启东市黄海海蛰51元/斤等，以上价格均来自三农网产地批发价，仅供参考。

三、海蜇的市场前景

1、海蜇的营养价值丰富，是一种优质的高蛋白、低脂肪、低热量营养食物。每100克海蜇内就含有蛋白质12.3克，脂肪0.1克，无机盐18.7克，糖4.9克，并且还含有多种维生素和人体必需的微量元素，具有较高的食用价值，还具有一定的药用功效，市场售价达30元/斤，非常受欢迎。

2、海蜇虽然美味，但是捞海蜇却是个体力活，有些大海蜇甚至重达上百千克，一个成年人也很难将其从海中捞起，稍有不慎还会被蜇伤。而且海蜇捞上来后要马上进行处理，否则就会变质，人工成本较大，所以市场价格也较高。

3、养殖海蜇具有投入成本低、生产周期短、病害少、风险小、收益高等特点，海蜇对水环境的要求不高，还可以和多个品种进行混合养殖，市场前景广阔。

四、海蜇的养殖技术

1、养殖环境

海蜇对水温的适应范围为15-32℃，适宜水温为20-24℃，对盐度的适应范围为8-32，适宜盐度为18-26。喜栖光强度2400勒以下的弱光环境。

2、建设养殖池

养殖户可以选择离海边较近，且排水方便的池塘，设置换水口及围网，避免杂鱼、杂虾及敌害生物进入，水深大约为1.5-3米左右。对养殖池进行消毒和淤泥清理，并培养生物饵料。

3、投放苗种

投放海蜇苗前可以将海蜇苗放入一个较大的容器内，倒入池内的水，让苗适应10-20分钟左右。然后在水温稳定在18℃以上时进行投放，注意选择天气较好的早晨或傍晚来投放苗种。

4、管理要点

养殖户要每天进行巡查，及时发现海蜇苗的生长及健康情况，前期可每天进行换水，但要遵循少换、勤换的原则。海蜇养成期的溶氧要控制在5-6mg/l，要适时换水和肥水，同时做好防护、防害工作。

综上就是海蜇的介绍，海蜇是我们常见的一种软体类海产品，营养价值极高，我们在餐桌上常见的就是海蜇头和海蜇皮，口感独特，受到很多朋友的喜爱。一般我们对海蜇传统的处理方式就是将海蜇用食盐、明矾腌渍一段时间，祛除毒性，并让它们变得脆嫩可口。总的来说，养殖海蜇的前景还是比较可观的，目前我国沿海地区已经开始大规模养殖了，养殖效益较高，想养殖的朋友可以结合实际情况考虑。

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