腐竹是一种豆制品食物,营养丰富,大家经常可以吃到,并且我国制作腐竹的历史悠久。那么,腐竹的产地在哪里呢?
一、腐竹的产地在哪里?
腐竹主产于江西高安、广西高田、福建三明、河南许昌、广东新桥等地。其中,江西高安生产腐竹的历史始于唐代,距今已有一千多年。应该是全中国最开始制作“腐竹”这一豆制品的地方。
二、腐竹的营养价值
1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;
2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
4.还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
三、腐竹的食用功效
1.预防心血管疾病:腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
2.促进生长发育:防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆:腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。
腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,一般人皆可食用。
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