水药：生石灰与水按1:50搅拌，年夜蒜浸泡24小时后再按1:50用硫磺粉拌种，最后用细沙或黄土盖捂2-3天待根芽露白即可。水尿液：将人尿和水按3:7夹杂，年夜蒜浸泡2-3天后用沙子盖捂1-2天即可。低温冷藏：年夜蒜浸泡6-8小时放进地窖或冰箱冷藏。切顶：掰开年夜蒜放水中浸泡2天后切除1/4顶部，用土笼盖。
年夜蒜催芽四法
1、水药处置法。将生石灰与水按1：50的比例兑后搅拌平均，把去渣后的年夜蒜种放进去浸泡一天，再按1:50的比例用硫磺粉拌种，最后将其放在阴凉的处所，用细沙或黄土盖捂2-3天，发现年夜蒜根芽露白之后便可播种。
2、水尿液浸泡处置法。按3：7的比例将人尿和水夹杂平均，把年夜蒜瓣倒进去浸泡2-3天后掏出，再用清洁潮湿的沙子将年夜蒜盖捂1-2天即可。
3、低温冷藏处置法。将年夜蒜种放进凉水中浸泡6-8小时，捞出后用透气的编织袋装好，将其放进温度较低的地窖中10-15天；若年夜蒜种较少，可以将年夜蒜放在水中浸泡一天后再将其放进冰箱的冷藏室中10-12小时。
4、年夜蒜切顶法。把年夜蒜掰开后放在水中浸泡2天后捞出，用小刀或铰剪将年夜蒜尖细的顶部去除，一般切失落1/4即可，以看见中心有小孔为宜；再将其放进45%多菌灵800倍液中浸泡10-15分钟，最后用土笼盖即可。
年夜蒜莳植要求
1、温度。年夜蒜喜好干燥风凉的情况，12-25℃为年夜蒜发展的最适温度，蒜瓣萌芽最适温度为15-20℃，年夜蒜幼苗发展最适温度为14-20℃，蒜苔发展最适温度为15-20℃，年夜蒜鳞茎膨胀阶段最适温度为20-25℃，若温渡过高，会致使年夜蒜鳞茎住手发展，进入休眠状况。
2、光照。年夜蒜对光照的要求较高，平均日照时候要在8-10小时以上，若光照不足，会影响其发展发育。
3、水分。年夜蒜根部较小，对水分接收不是很好，是以在莳植年夜蒜时，要确保泥土湿度，防止泥土过干，实时浇水，以促进年夜蒜发展。但在年夜蒜鳞茎膨年夜时，要节制水分，以免鳞茎呈现烂脖、散辨等问题，影响筹算品质和产量。
4、泥土。年夜蒜对泥土的要求较低，只要土质松软即可，泥土中的PH值节制在6-7摆布，避免选择酸性泥土，以免造成年夜蒜病情生多，影响产量和品质。
5、施肥。在莳植过程中合理施肥，可以提高峻蒜的产量，以氮肥、磷肥、农家肥、钾肥为宜，一般施肥量最好节制在氮肥8.6kg/亩，磷肥7.4kg/亩，农家肥3000-4500斤/亩，钾肥8.6kg/亩，以提高峻蒜的品质和产量。
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