莳植时候：8月下旬至9月份播种育苗，9-10月份定植。栽植选择：在浇灌前提便利的水田或旱地栽植。田间治理：水田栽种后，需要实时放入浅水，而旱地栽种后就需要当即浇水，发展时代可施适量速效肥、有机肥等。采收容种：发展至30cm摆布高时进行采收，采收后可以遴选种子留种或选留植株留种。
一、莳植时候
1、西洋菜一般选择在秋季莳植，然后冬季采收，当8月下旬至9月份气温降至25℃的时辰，最先栽植或播种育苗，然后在9-10月份定植，定植后一个月摆布就可进行采收。
2、长江流域地域在采收与重栽2-3次后，当气温下降至5℃的时辰，需要实时移入年夜、中棚，或庇护地内假植越冬，在第2年的3月份，再移栽露地采收至4-5月份。
二、栽植选择
1、一般可选择在浇灌前提便利的水田或旱地栽植，莳植地的泥土肥力要足够，并且保肥和保水性要强，是以土质为黏性泥土或沙质地盘不宜莳植。
2、西洋菜的莳植地四周要有恰当的遮阴物，如许可以削减搭建遮阴棚的劳力和成本，水田要进行犁平，而旱地要进行深耕，而且施足底肥，做好畦地后，期待播种即可。
三、田间治理
1、西洋菜对水肥的要求很是高，是以在水田栽种和旱地栽种的治理也存在必然的不同。
2、假如是水田栽种的话，那么在栽种后，就需要在田间实时放入浅水，一般深度为2cm摆布，然后跟着西洋菜的发展，再逐渐的增添水位，一般田间的水位不成跨越5cm。
3、而旱地栽种的话，就需要在定植后就进行浇水，然后每隔3-4天浇1次水，有利于连结泥土的湿度，时代还需要进行合理的施肥，一般是施速效肥为主，然后再喷洒叶面肥，以及施入适量腐熟的有机肥。
四、采收容种
1、采收西洋菜的时辰，要分批次进行采收，一般在定植后，比及西洋菜发展到年夜约30cm高的时辰，就可以进行第1批次的采收，采收后需要进行1次施肥，首要是施用尿素。
2、西洋菜的种类一般有两种，别离是结籽滋生和无性滋生，结籽滋生是用种子留种，而无性滋生留种则是选留植株，一般在5月份的时辰，西洋菜的果实就会最先进入成熟期，这时就可以留种了。
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