年夜白菜和娃娃菜长相近似，可是年夜白菜的价钱要比娃娃菜的要低，良多商家为了盈利，将“发育不良”的年夜白菜剥去菜帮，一棵价值不外几毛钱的白菜心马上身价倍增，变身为远产自云贵高原的“高山娃娃菜”，那么若何辨别真假娃娃菜呢？
市场上面常见的冒充娃娃菜首要是不成熟通俗白菜拨心而成，通俗白菜与娃娃菜区别首要从两个方面分辨：
A、外形：娃娃菜颜色微黄，帮薄，细褶。
B、口感：娃娃菜微甜，味道无素性味。
光彩
娃娃菜的叶子嫩黄，白菜因为品种分歧，假如是白菜心，就会黄中带白，就算良多年夜棚防止年夜白菜见光以造假，可是年夜白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的天然光彩分歧。
外形 概况
娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而年夜白菜的叶子叶基和叶脉都比力广大。
包心
年夜白菜包心发展比力慎密，其叶子皱缩水平严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比力平整，叶子卷曲斑纹也很精美和小巧标致。
娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
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