虹鳟鱼是一种鲑科、承平洋鲑属冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的主要冷水性鱼。因成熟个别沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名。原产于北美洲北部和承平洋西岸，重要糊口在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高。虹鳟是一种食用鱼，被移入多个国度，但在一些地域成为了入侵物种。

天下的50多个虹鳟专业养殖场年夜多漫衍在北京、黑龙江、山东、山西、辽宁、吉林、陕西。

虹 鳟是一种宝贵的鲑科鱼类，也是少有的高级鱼类之一。其肉质鲜嫩、味美、无腥、无小骨刺、无需刮鳞，卵白质和脂肪含量高，胆固醇含量险些等于零， EPA含量高于其它鱼类数倍以上。 EPA能加快病人伤口愈合，对妊妇、老年人、儿童及手术后病患者的身体康健有极年夜的帮忙。

2016养虹鳟鱼赚钱吗？

以下是2015年12月19日北京两个农产物市场虹鳟鱼的价格，仅供各人参考。

产物名称 市场/地域 12月19日均价 环比

虹鳟鱼 北京丰台区新发地农产物批发市场 44.0元/公斤 0%

虹鳟鱼 北京市通州八里桥农产物中央批发市场 39.0元/公斤 0%

虹鳟肉多，刺软，少腥味，为高级食用鱼。因为幼鱼肉嫩味美、出产周期短，国际上的商品规格多数为150～300克。日本等国常以油炸酱渍虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、 盐渍鱼子等作为请客好菜。0.5千克以上的成鱼在欧、美列国多制成熏鱼出售。中国今朝的商品鱼规格大抵为 0.5千克摆布，以鲜销为主，也有少量冷冻品。在欧、美列国，虹鳟又是游钓的重要对象之一。

2016虹鳟鱼养殖远景及市场价格行情阐发

虹鳟鱼发卖渠道没有传统养殖鱼类成熟，直接影响虹鳟的养殖成长虹鳟属较高等次的鱼类，它与通例鱼差别，再加上它对暂养情况的非凡要求，烹调技巧的局限，很难一步到位在本地进入寻常黎民家中，这是发卖坚苦的非凡地点。今朝发卖的对象照旧饭馆、酒家。因为我省地处沿海，人们持久有食海鲜习惯，出格是在都会对这一新兴的消费品种还要加年夜宣传，转变不雅念，方能获得承认。

养虹鳟鱼创业致富案例：田舍女养虹鳟鱼 撑起致富半边天

提起这养鱼基地，不克不及不提一提这养殖虹鳟鱼的带头人张清娟。

一次偶尔的时机，张清娟据说本溪有个支属养虹鳟鱼赚了钱，立刻想到了他们地点的天然屯——南屯上头的山泉水，水温低，并且冬天不冻，炎天冰凉，正适合养虹鳟鱼这种冷水鱼。于是，2007年炎天张清娟冒着高温同丈夫一路前去本溪考查、进修。经支属先容，她们熟悉了本溪的养殖户老郭。几经周折，她们终于说服了老郭来四方台投资养虹鳟鱼。老郭建鱼塘、修池塘，张清娟就让丈夫去那里帮助、打工，边挣工钱，堆集资金，边进修技能。半年下来，张清娟听丈夫说养虹鳟鱼的基本技能已学得差未几了，便预备本身投资养虹鳟鱼。

豢养虹鳟鱼，对于张清娟来说，最年夜的坚苦是资金。由于鱼苗贵，金鳟鱼的鱼苗在其时就得十二三元一条，虹鳟鱼也得三元多一条饲料也贵，仅鱼粉一项其时价格比力低，也得三四千元一吨。张清娟知道，家里其时险些就没有什么积存。为此，张清娟将本身成婚时外家、婆家两端给的嫁奁钱拿了出来，再加上家里的一点积存和东挪西借的一万多元，凑足了两万多元，测验考试着养虹鳟鱼。由于缺少资金，建起的4个养鱼池，育苗仅放满了一个养鱼池。

虹鳟鱼的养殖，一个主要的环节是做好鱼塘的消毒、鱼病的防治事情。几年来，张清娟采办了多种养殖冷水鱼的资料，边养边学，并不停地向别人就教，总结出一套按期消毒、按期投药的经验，有用地预防了鳟鱼的病害，养鱼范围也由一个鱼池成长到4个鱼池。

乡亲们看到张清娟养鱼乐成后，也随着纷纷建鱼塘养鱼。后成长起来的养鱼户，有时间就同她唠唠养鱼的经验和领会，张清娟逐一地同这些养鱼户交流，探讨，帮忙他们提高养鱼技能，配合成长。

张清娟满腔热情地帮忙乡亲们致富，乡亲们对张清娟也是朴拙以待。2010年8月中旬洪水暴发，就在上游的山洪汹涌而下，方才投放的4000尾金鳟鱼、2000尾虹鳟加上原有的4000尾商品鱼面对被洪水冲走的伤害时刻，跑来30多名乡亲，一边装沙袋，加固堤坝，一边在鱼池周围拦上铁蒺藜，从而保住了年夜部门鱼苗和成鱼没有被洪水冲走。更让张清娟打动的是，很多多少乡亲们鄙人游捞鱼时，将被洪水冲跑的金鳟鱼、虹鳟鱼捞起来，送回了养鱼池。

如今，张清娟的养殖场已成长到存栏商品鱼四五千尾、鱼苗一万余尾有范围。刚建好的8个养鱼池也已放满了鱼苗。在她的动员下，四方台村全村养鱼户已成长到20多户，并纷纷投资，扩年夜豢养范围。四方台村的鳟鱼远销吉林省的通化、梅河，黑龙江省的哈尔滨和北京等都会。

小资料

虹鳟鱼喜清净而透明的水，水中悬浮物落于鳃上能导致呼吸坚苦，严峻时乃至梗塞，在混水中摄食住手，生长受阻，乃至灭亡。幼鱼对混浊尤为敏感，暴雨和洪水期的浊水能引起稚鱼和幼鱼灭亡增多。除温度和氧气外，虹鳟对水质指标有必然要求。虹鳟虽然保存于酸碱度值5.5～9.2的水中，最适酸碱度值规模为6.5～6.9。对盐度的顺应能力随个别的增加而加强，稚鱼能在0.5%～0.8%盐度的水中生长，昔时鱼能在1.2%～1.4%盐度的水中生长，凡是在35克以上个别经半咸水过渡，即可顺应海水糊口。

事例阐发

张清娟由山泉水想到了养殖虹鳟鱼，本身学技能，实地考查。应该说她的致富不是偶尔，只要你能长于发明身边的事物，纵然是一草一木，也会有商机。加之不懈的起劲，下一个致富真人，就是你。