此刻在中国市场上，可以鲑鳟鱼就是类三文鱼，而三文鱼的种类良多，此中包罗了年夜西洋鲑、承平洋鲑、虹鳟等多个种类。在某些国度，他们的养殖场养殖了年夜量的虹鳟鱼，并且虹鳟鱼的价钱要高于年夜西洋鲑。那么需要几多钱一斤呢？

虹鳟鱼市场价钱几多钱一斤

虹鳟鱼是一种鲑科、承平洋鲑属冷水性塘养鱼类，虹鳟是世界上普遍养殖的主要冷水性鱼。今朝，虹鳟鱼一般价钱为虹鳟鱼36元/斤。因地域分歧价钱也会有所差别。北京丰台区新发地农产物批发市场39.0元一公斤，北京市通州八里桥农产物中间批发市场43.0元一公斤，新疆乌鲁木齐北园春批发市场33.0元一公斤。

虹鳟鱼可以生吃吗

1、虹鳟鱼不成生吃，因为淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫，例如肺吸虫、华支睾吸虫（寄生在肝胆中，俗称肝吸虫）、颚口线虫、阔节裂头绦虫，生吃都能传染人体，有的甚至能致命。

2、别的，在吃生鱼片时，人们习习用酱油、芥末、醋做调料，或顺带喝些酒。有人认为如许就能杀死鱼肉中的寄生虫，其实是幻想。此中杀虫能力最强的是白酒，可是至少也要浸泡十几分钟才能杀死异尖线虫幼虫。

3、其他调料所需的时候就更长了，例如，想靠醋来杀死异尖线虫幼虫，得泡上好几天，究竟，幼虫要有很好的抗酸能力，才能经由过程胃液的考验寄生到人体里。杀死寄生虫的最简单法子是高温。

虹鳟鱼营养价值

1、虹鳟鱼不耐任何污染，必需在清亮透明的冷水中豢养，养殖产物清洁卫生，肉味鲜浓，口感嫩活。肉里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。维生素D、铁元素的含量远高于其他食物。

2、高度不饱和脂肪酸特殊是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量很是高，前者具有助脑发育成长，活化脑细胞，延缓脑老化的功能，后者具有降低血脂，防止动脉硬化，心肌梗塞和脑中风的功能。

3、鱼脑富有含磷卵白，可促进脑的发育。鱼皮富含卵白质，具有美容和健旺筋骨的功能。铁元素是肌体造血的必需物质，对连结内脏器官的正常心理功能具有主要感化。虹鳟鱼卵，粒年夜如黄豆，富含高度不饱和脂肪酸和卵卵白，是享誉世界的高档营养食物。

虹鳟鱼怎么做好吃

煮生鱼片

材料：芥茉沙拉酱30克，生菜适量，虹鳟鱼生鱼片200克，酱油少量，白葡萄酒少许，芝麻油少许。

建造方式：起首将虹鳟鱼切成恰当巨细的块状煮，然后将沙拉酱中兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。在食用前，将盘中摆放好生菜做底后，将虹鳟鱼摆上，再倒上配好的调料。也可将虹鳟鱼在调猜中沾事后食用。这种作法可以直接品尝到虹鳟鱼的鲜美，感触感染到鱼片进口后的柔和。

虹鳟鱼炒出来是挺甘旨的，以前小编吃过这道“辣烧虹鳟鱼”，是用了红、绿色的辣椒酱烧制而成的，可是辣味不重，还有一股淡淡的酸辣味，大师也可以测验考试烹制这种尝尝口胃吧。