虹鳟鱼是珍贵的冷水性鱼类，具有肉味鲜美、刺少肉多、营养丰硕、发展快、饲料操纵率高、人工滋生简洁等特点，是结合国粮农组织向世界推广的优良四年夜淡水养殖品种之一。虹鳟鱼养殖是一项便于推广的高效益财产，在可不雅的经济效益的驱动下，近10余年来，黄河道域各省区的虹鳟鱼养殖获得了敏捷成长。北京市远近郊地域已经形成了养鳟与鳟鱼游钓协调成长的养鳟业，为农人开出了一条新的致富之路，为社会糊口供给了一项前所未有的新型休闲娱乐形式。

虹鳟鱼工场化养殖试验成功

天津市北辰区水产养殖基地和天津农学院配合承担的市级“淡水工场化养殖手艺”试验、示范项目，颠末1年的尽力，宣乐成功。眼下，近两万尾从黑龙江引进的高档冷水鱼——虹鳟鱼，已经长到1斤半以上，具备了上市前提，春节前就能集中上市，丰硕市平易近的菜篮子。

在北辰区后堡村丰沛水产养殖基地，外界气温在0℃以下，而养殖车间里倒是暖和如春，水池里的温度计显示，水温达到了16℃，近两万尾虹鳟鱼身形健壮、肥美。养殖手艺员魏久红正在投喂饵料，她说：“咱此刻这鱼本年可以说是年夜丰收，此刻虹鳟鱼达到1斤半到2斤摆布，产量是3万多斤。”

虹鳟鱼是市场上比力受接待的高档冷水鱼，营养丰硕、肉质细嫩，养殖前景广漠。这种鱼在16℃～18℃的水温前提下发展最快，而在黑龙江主产区，受天气限制，每年水温只有不到6个月时候能维持在这个温度，发展较迟缓，养殖周期较长。客岁年头，丰沛水产养殖基地和天津农学院合作承担了市级“淡水工场化养殖手艺”试验、示范项目，在全市率先从中国水产科学院黑龙江水产研究所引进了近两万尾虹鳟鱼苗，试验工场化高密度养殖。丰沛水产养殖有限公司总司理宋少奎说：“咱们和天津农学院合作，他们做手艺支撑，如许工场化养殖，用淡水封锁轮回水养殖冷水鱼填补天津空白，一亩地相当通俗养殖池年夜约60亩地。”

有了天津农学院的手艺支撑，丰沛水产养殖基地在车间顶部和周围加装了保温隔热材料，夏日经由过程水轮回净化系统和冷水机降低水体温度，冬季经由过程阳光照射升温，确调养殖水温全年维持在适合虹鳟鱼发展的温度，使鱼长得更快，再加上高密度养殖，实现了产量翻倍晋升，为天津市推广冷水鱼养殖堆集了贵重的经验。天津农学院传授陈成勋说：“可以或许达到鱼最快、最年夜密度、最平安的发展前提，从产能上讲用咱们这种体例应该比东北的养殖体例产能提高60%以上。”

今朝，跟着2万尾虹鳟鱼具备上市前提，已经被多家酒店和水产批发商预订一空，虹鳟鱼此刻的市场价钱是每斤20元摆布，除去养殖成本后，效益是显著的。宋少奎说：“这是一种高投入高产出的模式，电费加人工加饵料1斤的成本年夜约十几元，咱们1斤可以赚到3元～5元，几万斤鱼按照成本核算，本年的收入年夜约10万元～15万元。”

据领会，这两万尾虹鳟鱼会在春节前的水产发卖旺季集中上市，进入津城酒店和苍生的餐桌。

若何养殖虹鳟鱼

养殖场的选择

养殖池溏的水温要求冬季在4℃以上，夏日不跨越20℃，虹鳟鱼周年可摄食发展。池溏应为流水池溏，水质清爽，透明度年夜，含氧量足够，水中不含任何有毒、有害物质。

养殖场的扶植

山涧溪流、泉水、地下水、深水水库的底排水或水温偏低、透明度年夜的河水等，均可作为虹鳟鱼养殖场的供水水源。在上方水源建筑拦坝，提高水位，形成水流的落差，连结水池供水有足够的流速。水池的灌水，尤其在集约化养殖场应该是自力的。水池圆形、卵形、长方形、水沟形均可，但以耽误的长方形为好，宽长比例1∶4～1∶5，防止池中有水流阻滞的死角。池子宽度不宜过年夜，稚鱼池宽多为1.5米～２米，成鱼池宽多为4米～５米。池底要求有必然的坡度、坡降，稚鱼池以0.2%为宜，成鱼池以0.8%为宜，便于排水、排污和打鱼。水池可为土池或水泥池，池岸边要超出跨越水面20厘米～30厘米。稚鱼池一般为30平方米～90平方米，成鱼池在100平方米～200平方米。

稚鱼及昔时鱼的豢养

刚浮起的稚鱼索饵能力差，不集群。最先投喂时需留意使饵料遍撒水面，待喂养两周后，则可以把饲料撒到鱼较多的处所。比力常用的稚鱼启齿饵料有鸡蛋黄、牲畜的肝脏、鲜杂鱼肉、水蚤干或啤酒酵母等，当前多用人工饲料。投喂动物饲料需先将饲料弄细或剁成糊状撒在池水上游水面上，使鱼摄取，也可将制成糊状的饲料抹在细铁蒺藜上，分挂池中，供鱼摄食。后期稚鱼渐年夜，投喂时可将几种饲料夹杂调成糊状煮熟后，制成小颗粒状，撒到水中。投喂共同饲料，前期粒径为0.3毫米～0.5毫米，后期粒径为1毫米以上。饲猜中动物性卵白量高于植物性卵白量。跟着稚鱼的成长，可恰当增添植物性卵白含量，初期天天投喂次数需多些，日投6次～8次为宜，后期日投2次～4次。一般水温10℃以上、稚鱼体长13厘米以下时，干饲料按鱼体重的2%～7%投喂，鲜饲料则按2.5%～13%投喂。体长14厘米以上时，干饲料按鱼体重的0.5%～2.4%投喂，鲜饲料则按1%～4.9%投喂。

初期稚鱼的放养密度为5000尾/平方米～10000尾/平方米。当稚鱼体重达到1克摆布（全长4厘米～5厘米）时，需要按个别巨细分歧分池豢养。2克摆布的鱼（全长5.5厘米）放养密度为1200尾/平方米～1500尾/平方米。5个月今后，鱼体重在20克～30克的个别，放养密度为500尾/平方米～100尾/平方米。

成鱼豢养

国际上虹鳟鱼一般以尾重150克～300克为上市规格。鱼尾重60克～70克，放养密度为230尾/平方米～250尾/平方米；鱼尾重100克～150克，放养密度为100尾/平方米～150尾/平方米。同时，要随水温的升高加洪流的流量。

成鱼豢养池多为长方形，长宽之比10∶1为宜，面积以100平方米～200平方米为最好，池底坡度0.8%。池程度均流速应年夜于２厘米/秒，一般可在3厘米/秒～5厘米/秒，溶氧量不得低于5毫克/升，氨氮不得跨越1毫克/升。按期断根池底沉积物，排干池水，洗刷池子。如进行高密度养殖时，需人工增氧，投喂营养丰硕的优质饵料。

年夜通县农人初次试水虹鳟鱼养殖

青海省年夜通县城关镇李家磨村村平易近张世安养殖的1000尾虹鳟鱼于近日卖出去了，这种原产于北美洲的冷水鱼在年夜通县养殖成功，最先发生经济效益。

2013年9月，张世安引进虹鳟鱼苗1000尾，在本村自建的鱼池进行试养。经由过程短短9个月的养殖，实现成鱼产量2000斤、产值6万元。张世安成为年夜通县第一位成功养殖虹鳟鱼的人。

张世安说，本年又扩年夜规模，投资40多万元，建尺度鱼池7个，面积500平方米，投放鱼苗1万尾进行养殖。

据介绍，虹鳟鱼是珍贵的冷水性鱼类，具有肉味鲜美、刺少肉多、营养丰硕、发展快等特点，是结合国粮农组织向世界推广的优良四年夜淡水养殖品种之一，市场前景广，养殖效益高。

山里养出“致富”鱼

“三文鱼此刻市场行情不变，一斤批发价在20块钱，除去饲料和人工等成本价，一斤能赚10元钱，我一年起码能卖出10万斤鱼，养鱼真的很划算！”湖北省保康县后坪镇后坪村村平易近王天忠高傲地说。

近些年，王天忠在经营餐馆的同时，一向寻找适宜在家乡创业致富的道路，一次偶尔的机遇，他领会到五道峡山间有一股长年不竭的山泉水，适宜养殖冷水三文鱼，这让王天忠有了再次创业的感动。

沉着思虑后的王天忠颠末多方探问，单身一人来到陕西考查冷水三文鱼养殖方式。颠末一个礼拜的进修，王天忠于2013年3月，在流经后坪村一河流边建起了占地7亩的冷水鱼养殖基地。按照一张从陕西带回来的鱼池扶植草图，他又连系现实，依山就势建起了本身的冷水鱼养殖基地。

“养殖冷水鱼前期投资比力年夜，这么多年的积储加上在银行的贷款，总共投入了150万元，但这奏效快，冬天就能卖出制品鱼。”王天忠介绍道。

2013年11月，王天忠从陕西、重庆购进三文鱼、中华鲟、虹鳟和细鳞鲑等两万尾鱼苗，颠末一年喂养一条制品鱼能达到6斤～10斤。“我还请了4小我在基地帮手，一小我工资每年2万元~3万元，如许我本身赚钱也能带动村里其他人致富。”王天忠给笔者算了一笔账，一年卖制品鱼10万斤，除去鱼苗、饲料和人工等成本，一年起码赚80万元，三年就能把基地的投入全数收受接管回来。“此刻三文鱼不愁销路，只需一个德律风客商就开车来买鱼。”王天忠兴奋地说。他还筹算在来年再扩年夜养鱼规模，争夺把自家的“富路”扩得更宽些。