海内以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海疆产量较多，为经济鱼类之一，也是成长海水养殖的品种。

鲈鱼含卵白质、脂肪、碳水化合物等营养身分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。别的，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经体系正常功效并介入数种物质代谢的要害酶功效阐扬的不成缺少的矿物质。

2016养鲈鱼赚钱吗？

以下是2015年海内部门水产市场鲈鱼价格，仅供各人参考。

产物名称 市场/地域 12月30日均价 环比

鲈鱼 北京丰台区新发地农产物批发市场 34.0元/公斤 0%

鲈鱼 北京市通州八里桥农产物中央批发市场 38.0元/公斤 0%

鲈鱼 北京市华垦岳各庄批发市场 25.0元/公斤 0%

鲈鱼 姑苏市南环桥农副产物批发市场 19.5元/公斤 0%

鲈鱼 江苏凌家塘农副产物批发市场 21.0元/公斤 0%

鱼价：去年珠三角地域塘头价一般在10元/斤摆布，出鱼早的有1-2元/斤的利润空间，出鱼迟利润空间比力低。十元摆布的价位一直连续到本年的三四月份，从 本年四月分隔始价格逐步有所攀升，到七月份价格已经上涨到20元/斤摆布，到八月尾玄月初，旧鱼已经上涨到25元/斤摆布，假如养殖成活率和饲料系数正常 的环境下，利润空间在10-12元/斤，利润空间很是可不雅，新鱼价格半斤以上16元/斤摆布，7两以上18到19元，利润空间在8-9元/斤，占有关人士 猜测，本年到年末新鱼的价格会稍有回落。

鱼苗价格：本年的鱼苗价格比拟去年来说，价格约莫是去年同种规格苗价格的三分之一，去年 头批鱼苗，10朝鱼苗价格约为1.3元/尾，后续的苗梗概在0.8-0.9元/尾，本年10朝的鱼苗约莫在0.4元/尾，连续低位，加之本年的鱼价高，养 殖远景比力乐不雅，养殖户很有决定信念。

冰鲜价格：本年3月，杂鱼价格在1.6元/斤摆布，三月初最先往上涨，到休渔期之前已经涨到 2.-2.1元/斤，八月一号休渔期解禁之后，一个星期之内杂鱼在1.7-1.8元/斤，9号摆布最先回落，杂鱼价格降到1.2元/斤摆布。到玄月处，价 格有所上涨，新鲜度一般的价格在1.5元/斤摆布，新鲜度好的1.7元/斤摆布。据冰鲜经销商先容，因为今朝海内近海过分捕捞和情况的不停恶化，存鱼量逐 年锐减，近海基本上捕不到鱼，远海网鱼危害年夜，成本高，以是冰鲜价格高是年夜势所趋，以今朝的冰鲜价格走势来看，养鱼成本比往年有所上升。

2016鲈鱼养殖远景及市场价格行情阐发

1、从总体趋向来看，2015年下半年北海、珠海地域的海鲈价格均比力不变。北海地域5斤的海鲈价格维持在12.0元/斤，基本无颠簸，珠海地域的海鲈价格维持在9.0元/斤摆布，颠簸亦较小；

2、2015年下半年珠海地域1.2斤的海鲈价格总体颠簸不年夜，最低价格在7月份，为8.3元/斤，最高价格在8月份，为9.3元/斤，波幅为1元/斤；

3、从7月份至8月份，珠海地域1.2斤的海鲈价格呈上升趋向，8月后价格稍有降落，9月后价格连结不变态势。

据相识，最近北海地域海鲈的养殖数目削减，因为海鲈养殖周期长，成本高，且市场价格较低，一部门养殖户将方针转向养殖周期短、经济效益更好的金鲳鱼。是以，泛博养殖户们没关系多探查市场动向及行情，合理调解自身养殖规划，争夺得到更高的养殖效益。

养鲈鱼致富案例：成都小伙养鲈鱼 年入百万带平易近致富

“刚最先我并不知道本身应该从事哪个行业，但年青就是资本，敢想敢拼。只要下定刻意、全力以赴，总能闯出本身的一片天。”四川成都小伙曲海飞，脸庞宽宽的，穿戴一件玄色T恤衫，言谈爽朗，看起来跟年夜大都“80后”没什么区别，然而，在成都闯荡多年，没有文凭、也没有什么非凡配景的他从修建工人、客运司机做起，一步步寻找适合本身的创业标的目的，依赖勤恳结壮的起劲和研讨慢慢实现创业胡想。如今，“80后”小伙曲海飞已经拥有了本身的水产养殖公司，年收入过百万元。

【弃事情去养鸡 一场不测血本无归】

11日，记者走进曲海飞位于四川成都新津县新平镇宝墩村的鲈鱼养殖基地。一个个鱼塘依次排开，时时有小鱼跃出水面，荡开一圈圈涟漪。“我此刻有10多个鱼塘，50多亩水面，年产鲈鱼15万斤。以每斤15—20元的价格计较，年收入100多万元。这不，成都的一个客商正在我家的鱼塘边捞鱼呢。”曲海飞一边带记者观光，一边自豪地先容。

曲海飞是平凡农夫家庭的孩子。在成都，他当过兵，做过修建工人，还在一家运输公司当过客运司机。“其时一个月只有千把元，吃个饭都要算了又算，更不要说给家里寄钱了。”曲海飞说，一次，他和几个伴侣到餐馆用饭，要了一盘红烧土鸡，价格100多元，“这种鸡在我们村很常见，没想到这么贵！其时我就最先注意，感觉搞养殖必定有前途。”

当天晚上，收音机里的一则“致富经”彻底点燃了他的创业胡想——人工养殖跑山鸡，市场远景好，一斤卖到20多元，投资回报率很是高。曲海飞下定刻意，辞去了十分困难找到的公司文员事情，最先一边做市场查询拜访，一边研究养殖技能，为本身的创业规划做预备。

“第一批鸡出栏就有了利润，买卖慢慢走上正轨。”曲海飞说。

但天有意外风云，2008年冬天，因为治理不善，曲海飞的养鸡场被一场突如其来的年夜火烧得精光，10000多只鸡全数被烧死，其时曲海飞正在外埠接洽营业，听到这个动静整小我私家都懵了，这场不测让他亏得血本无归。眼看本身的心血付诸东流，他哭了。

【养殖特种鱼 建立互助社带村平易近致富】

曲海飞不甘愿宁可就如许被坚苦压服，他当真总结掉败的教训，决议再次罢休一搏。功夫不负有心人，2009年，曲海飞在本地村委会的鼎力大举撑持下，将村里闲置的50多亩鱼塘租下来，转业养殖特种鱼。他奔赴沿海地域向本地养殖年夜户进修鲈鱼养殖技能，又回家找亲戚、伴侣凑了50多万元购置主动测氧机等设备。

为解决鱼料供给问题，他在沿海一带订购了鲜泥鳅作为鱼食，接纳生态养殖要领，以每斤2.5元定时从海南、山东经由过程集装箱发过来， 2010年，他承包的50多亩鱼塘，收成了10多万斤鲈鱼。其时，鲈鱼市价最高可以卖到30多元一斤，养殖基地毛收入300多万元，纯利润达60多万元。

“我们这个处所天气比力暖和，很适合养殖鲈鱼，出格是在热天的时辰，长势很是好。长到0.8至1.2斤的鲈鱼最好卖，我们的鱼全数由商家上门收购，平均下来，每年卖15万斤鲈鱼不可问题。”曲海飞告诉记者，养殖鲈鱼的成本比力高，养殖技能十分要害，天天都要有人守在鱼塘边仔细不雅察，处置惩罚鱼群可能呈现的各类环境。

曲海飞靠养殖鲈鱼赚钱致富的动静，触动了本地村平易近的神经。村平易近们看在眼里，羡慕在心头，那些曾冷笑曲海飞的人，纷纷找曲海飞拜师。40多岁的赵贵成曲直海飞的第一个“门徒”。他把本来养殖传统鱼的20多亩鱼塘，全数改建成了鲈鱼养殖塘，一年下来多赚10多万元。

截至今朝，曲海飞已经带了近10个门徒，还建立了海飞农业互助社。互助社提供技能，从种苗、鱼料、鱼药、技能撑持、成鱼发卖等方面，为养殖户办事，真正做到产、供、销一条龙。