泥鳅是一种漫衍广、数目多的普生型小型特种鱼类，肉质细嫩、营养富厚，味道鲜美，在海内外市场很脱销。不单有较高的食用价值，并且照旧一种药用价值较高的营养性补品。泥鳅肉质清淡细嫩，肉味鲜美，营养富厚。据权势巨子部分阐发，泥鳅的肉含有人体所必须的多种营养身分，如卵白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素B5以及钙、磷、铁等12种微量元素，尤其是卵白质含量每百克鳅肉高达22.6克。
泥鳅在天下年夜部门地域都有生长，顺应情况能力较强，养殖技能较易把握，在稻田、水池、湖泊和水渠都能养殖泥鳅，养殖户可以按照自身的前提选择合适的养殖模式。养殖泥鳅的投入可小可年夜，投资几百元、上千元可以小范围试养，也可以投资几百万元、上万万元年夜范围养殖，并完全可以解决苗种、饲料等问题。在天下较具范围的养殖体式格局中，以稻田养殖和水池围网精养模式比力遍及且高效。案例：这是一种比力简洁的养殖体式格局，并且在许多处所形成了较年夜的养殖范围。安徽省怀远县马城镇农夫董炳，2004年承包了2000亩低凹地，抱着尝尝看的立场在100多亩稻田里放养了泥鳅，昔时每亩收成50千克泥鳅，共增收8万元。尝到甜头后，他不停扩年夜养殖范围，2005年，养殖面积已到达1100亩，每亩稻田的泥鳅收入达1000多元。老董先容说，泥鳅的粪便可以沃田，同时泥鳅喜食稻田中的害虫，稻田养泥鳅能使稻田的施肥量和农药使用量削减2/3，他家的稻子亩产量由已往的450千克提高到此刻的650千克，稻田种稻加养泥鳅，每亩可增收近2000元。跟着稻田养殖泥鳅技能的不停革新，此刻怀远县的稻田养殖泥鳅已经可到达亩产成鳅150千克。简述：稻鳅兼作型即稻鳅同养型，就是边种稻边养泥鳅，稻鳅两不误，力争双丰收。水稻田翻耕、晒田后，在鱼溜底部铺上有机肥作基肥，重要用来造就生物饵料供泥鳅摄食，然后整田。泥鳅种苗一般在插完稻秧后放养，单季稻田最幸亏第一次除草以后放养，双季稻田最幸亏第二季稻秧插完后放养。泥鳅养殖模式之水池围网精养殖模式案例：这种养殖体式格局大都是先将稻田举行简朴的改建，然后在附近举行围网来开展泥鳅养殖。这种养殖体式格局始于2003年前后，今朝天下各地都有接纳这种养殖体式格局来举行高密度养殖泥鳅的。在江苏省赣榆县墩尚镇，2007年就成长水池围网养殖泥鳅1.6万亩，并得到了每亩平均利润2万元的较高效益。简述：水池保水机能精良，以水泥池或土池为宜。水泥池面积以150平方米～300平方米为宜。土池面积667平方米～2000平方米，池底以黏土为宜。池深80厘米～120厘米，池底淤泥10厘米～20厘米，水深连结在50厘米～80厘米。池底向排水口倾斜，形成必然的坡度。1.水质 水源足够，水质清爽，排灌利便。水源水质应切合GB11607的划定。养殖用水水质应切合NY5051的划定。养殖排水应切合GB18596的划定。2.养殖园地 生态情况精良，养殖区域内及优势向、浇灌水源上游，没有对产地情况组成威胁的(包孕工业“三废”、农业烧毁物、医疗机构污水及烧毁物、都会垃圾和糊口污水等)污染源。